Рецепт сирних кульок у фритюрі. Необхідні інгредієнти і нехитрі поради
Рецепт сирних кульок у фритюрі
Алгоритм дій:
Беремо глибоку миску розбиваємо туди яйця. Додаємо цукровий пісок і сіль. Усе ретельно розмішуємо. Можна навіть збити міксером до отримання однорідної маси.
Сир викладаємо з пачок в миску. Знову все ретельно перемішуємо.
Тепер необхідно додавати борошно, замісити не дуже круте тісто.
Відщипуємо невеликі шматочки, потім формуємо круглі кульки.
Беремо каструлю або миску, в якій буде смажитися наш десерт.
Включаємо плиту. Наливаємо в каструлю олію, кульки повинні в нього повністю занурюватися.
Обсмажуємо протягом декількох хвилин. Потім складаємо на тарілку. Надлишок масла добре промокнути паперовим рушником.
Для приготування сирних кульок у фритюрі (рецепт, а також необхідну кількість продуктів дивіться вище) краще всього брати соняшникова олія без запаху. Відмінний варіантом буде “Олейна” або оливкова. Не варто брати вершкове масло або маргарин, вони будуть занадто швидко горіти.
Кульки слід опускати в киплячу олію. Тільки будьте дуже обережні, щоб не допустити опіків.
Замість сиру можна використовувати сирну масу, в такому випадку кількість цукру слід скоротити наполовину. Інакше буде занадто солодко.
Сир краще все ретельно розмішувати, а можна навіть збити з допомогою міксера. Для чого це робиться? Щоб готові вироби вийшли ніжні і однорідної маси.
