Колумбія завоювала світову славу завдяки кави. І якщо Бразилія попереду планети всієї за обсягами продажів, то її північний сусід – якість зерен. Причому кави був завезений в Колумбію порівняно недавно – на початку XVIII століття. Першим департаментом, де стали вирощувати арабіку, став Сантандер. Минуло сто років, і кава з Колумбії пішло на експорт. Досвід продажів був дуже успішним, і в середині XIX століття відбулося бурхливе розширення площ під плантації.
Сучасна Колумбія – один з лідерів виробництва кави. Але оскільки територія країни невелика, на її частку припадає всього 15 відсотків світового обсягу зерен. Тим вище колумбійський кава цінується серед гурманів. На чотирьох з половиною мільйонів гектарів плантацій вирощується кілька сортів: екстра, эксцельсо, UGQ («незвично гарна якість»). Найбільш популярним є кава «Колумбія Супремо». Йому і буде присвячено наш розповідь.
