Будь-яке м’ясо відмінно поєднується зі сметаною. Вона надає страві неймовірну ніжність і м’якість. Саме завдяки цьому м’ясні підливи з додаванням сметани досить популярні в якості основних соусів до коронних страв будь-якої господині.
Інгредієнти
Для приготування за даним рецептом м’ясної підливи з свинини зі сметаною знадобиться:
свиняче м’ясо – 400 г;
сметана (20 %) – 200 г;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
борошно – 2 ст. л.;
соняшникова олія – 150 г;
приправи та спеції – за смаком.
Приготування
Готується м’ясна підлива з свинини зі сметаною дуже просто.
Свинину акуратно промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Для такого рецепта ідеально підійде відбивна.
Після того як помили цибуля, його чистимо і нарізаємо невеликими кільцями.
В якості заправки у нас приготована жирна сметана, тому її потрібно розвести, розбавивши окропом, потім насипати борошно.
Ретельно нагріваємо сковороду, наливаємо масло і кладемо сюди свинину. Смажити м’ясо слід до появи золотистого кольору.
До обсмаженої свинини кладемо нарізану цибулю і смажимо разом з ним приблизно 8 хвилин.
До м’яса доливаємо кілька склянок води і додаємо приправи за смаком. Не забуваємо посолити і поперчити. Далі накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.
Що нудяться на сковороді м’ясо заливаємо сметанним соусом і тушкуємо ще близько 10 хвилин, знявши при цьому кришку.
Після цього приготування підливи з свинини на сковороді зі сметаною можна вважати закінченим. Залишається вимкнути плиту і щільно прикрити сковороду кришкою. Потім блюдо залишити настоюватися протягом 5-10 хвилин (якщо воно простоїть довше – нічого страшного). Після цього підливу можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
