Рецепт печива з майонезом через м’ясорубку забута класика
Формуванням домашнього печива з майонезом через м’ясорубку
За рецептом через м’ясорубку акуратно прокручують невеликі шматочки тіста, отщипанные від основного кулі. 7-10 сантиметрову “локшину” обрізайте ножем або обривайте руками. Укладайте заготовки на промазанный маслом деко. Сформуйте з них “хризантеми”. Випікайте до рум’яності, помістивши деко в гарячу духовку (180-200 градусів).
Ніжне печиво з майонезом через м’ясорубку
Рецепт №2 – для любителів більш м’якою випічки. Список компонентів:
майонез – 2 столові ложки;
цукор – 1 склянка;
борошно – 330 грамів (при необхідності додати ще борошна);
яйце – 1 штука;
маргарин – 100 грамів;
крохмаль – 20 грамів;
разрыхляющий порошок – 5 грамів.
Покрокове приготування
Маргарин розм’якшуємо і змішуємо зі склянкою цукру.
В жирну масу ретельно вмішуємо яйце. Потім ті ж дії проробляємо з майонезом.
Борошно, крохмаль і весь розпушувач перемішуємо і просіваємо в той посуд, в якій знаходиться жирова маса. Поступово втручається сухі компоненти. Спочатку використовуємо ложку, а як тільки тісто стане більш міцним, продовжимо заміс руками. Дізнатися готовність основи для печива можна по мірі прилипчивости тесту. Якщо воно все ще чіпляється до пальців, підсипаємо борошно і вимішуємо. Якісне тісто не липне до рук.
Щоб вона захолола краще, скачуємо його не в кулю, як зазвичай. Перед відправкою в холодильник краще сформувати товсту ковбаску. Потім обертаємо її плівкою для харчових продуктів або фольгою.
На час залишимо підготовлене тісто в морозильній камері.
Від охолодженої основи відрізаємо шматки і пропускаємо їх через м’ясорубку. Інтервал обрізання заготовки – 6-8 сантиметрів.
Деко змащуємо олією або застеляємо пергаментним папером. Поміщаємо підготовлене для випічки печиво на поверхні листа для випічки. Пам’ятаємо про відстані між заготовками. Воно повинно складати не менше сантиметра, щоб під час випікання печиво не злипалися.
В гарячій духовці печиво буде перебувати до появи золотистого кольору. На випічку піде не більше 10 хвилин. За цей час встигаємо приготувати чай і скликати всіх на чаювання.
