Рецепт курячих сердечок з грибами досить простий, приготувати таку страву під силу будь-якій жінці. Останнім часом в кулінарії стали часто використовуватися нутрощі тварин, наприклад, сердечка, печінка і так далі. Не дивлячись на те, що назва даної страви звучить трохи страхітливо, курячі сердечка дуже ніжні, м’які, ароматні.

У цій статті ми розповімо, як правильно приготувати таку страву. Також ви дізнаєтеся, з чим краще всього подавати сердечка і який соус використовувати.

Курячі сердечка з грибами: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

• курячі сердечка – 450 грамів;
• печериці – 250 грамів;
• ріпчаста цибулина – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• сіль;
• перець;
• сметана 20 % – 125 грамів;
• сушена зелень кропу або петрушки.

Даний рецепт відрізняється своєю простотою й швидкістю у приготуванні. Крім того, ціна за курячі серця не надто б’є по кишені.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно зробити в першу чергу:

Зрізаємо з сердечок жовті жилки і промиваємо продукт під проточною водою.

Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо серця до напівготовності.

Тепер розрізаємо гриби на тонкі пластини і тушкуємо разом з подрібненими цибулею і морквою.

Додаємо до печерицям курячі сердечка, солимо і перчимо наше блюдо і продовжуємо тушкувати близько 15 хвилин.

Виливаємо сметану до решти продуктів, присипаємо сушеної зеленню і ретельно перемішуємо.

Розкладаємо страву по тарілках і прикрашаємо гілочкою базиліка або чорним перцем горошком.

За бажанням можна загасити трохи овочів і подати їх разом з сердечками.

Таке блюдо досить ситна та поживна. Найкраще вживати курячі сердечка в гарячому вигляді, так як розігріте блюдо втрачає свої корисні властивості.

Рецепт тушкованих курячих сердечок з грибами

Це дуже швидке і смачне блюдо. Його можна приготувати на святковий стіл, так і в повсякденному житті. В якості легкого гарніру слід додати овочевий салат із заправкою з оливкового масла. Рецепт курячих сердечок з грибами включає в себе такі інгредієнти:

• печериці – 300 грамів;
• курячі сердечка – 350 грамів;
• сіль;
• паприка;
• лавровий лист – 2 шт;
• вершки – 120 грамів;
• пучок зеленої цибулі;
• помідори черрі – 1 гілочка.

Курячі сердечка включають в свій склад високий вміст магнію, білків, заліза і амінокислот. Давайте розглянемо, як приготувати це смачне і дуже корисна страва.

Як приготувати це блюдо?

Розділимо рецепт на кілька кроків:

Очищаємо сердечка від плівки і промиваємо теплою водою.

Печериці нарізаємо на невеликі шматочки.

Помідори ділимо на кружечки товщиною до 1 див.

Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо сердечка близько 15 хвилин.

Потім додаємо до них порізані гриби і спеції.

Перемішуємо отриману масу викладаємо лавровий лист і вливаємо вершки.

Тушкуємо нашу страву ще 20 хвилин і прибираємо з вогню.

Перед подачею на стіл готові курячі сердечка необхідно прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею і додати трохи вершків або сметани для більш пряного смаку і аромату. Оформляємо серця часточками помідорів черрі.

Рецепт курячих сердечок з грибами дозволяє «грати» з інгредієнтами і додавати овочі, сир, часник або зелень. Дане блюдо відмінно поєднується з відвареною молодою картоплею, крупами, наприклад, гречкою чи рисом, а також з макаронними виробами.

В якості додаткового компонента в рецепті курячих сердечок з грибами можна використовувати гострий часниковий, томатний або сметанний соус.