Жоден святковий стіл, а вже тим більше день народження, не обходиться без смачного і гарного торта. У магазинах їх продається велика кількість і на найрізноманітніші смаки. Але чому б не спробувати спекти торт самим? Адже такого в магазині ви точно не купите. Гості будуть в повному захваті і попросять відрізати ще один шматочок. Давайте спечемо пісочний торт зі сметанним кремом. Безумовно, часу на приготування він від вас зажадає, але зате результат того вартий.

Неймовірно смачне ласощі

Чомусь багато господині зовсім перестали самі пекти торти і тістечка. Одні посилаються на вічну зайнятість і брак вільного часу, а інші вважають, що дані вироби краще всього купувати в магазинах. З одного боку, вони мають рацію, але з іншого боку… Тільки уявіть на хвилину, наскільки будуть здивовані і вражені близькі, коли на святковий стіл ви поставите ваш кулінарний шедевр. Можливо, хтось скаже, що торт складно приготувати, і краще всього довірити цю справу професіоналам. Але той варіант, який ми вам пропонуємо освоїти, вийде навіть у самій невмілої господині. Тому давайте все-таки спробуємо спекти пісочний торт зі сметанним кремом. Докладний рецепт, а також список необхідних продуктів будуть представлені далі.

Пісочне тісто: рецепт (покроково)

В першу чергу давайте займемося приготуванням основи для нашого смачного торта. А це значить, що ми будемо вчитися готувати пісочне тісто. Надалі ви зможете на його основі готувати смачні тістечка до чаю, солодкі коржики і тістечка. Давайте перевіримо, а всі продукти є в нашому розпорядженні? Нам знадобляться:

• Вершкове масло – одна пачка. Деякі господині використовують маргарин для випічки. Однак з маслом вона виходить більш ніжною і повітряної.
• Пшеничне борошно – 2 склянки. Можливо, ви використовуєте її трохи менше. Все буде залежати від того, скільки візьме тісто при вимішування.
• Яйце куряче – одна-дві штуки.
• Сіль – половина чайної ложки.
• Цукровий пісок – один стакан.
• Сода харчова – половина чайної ложки.
• Оцет столовий.
• Ванілін – за бажанням.

Таким чином виглядає список продуктів для приготування пісочного тіста. Коли ми переконалися, що всі інгредієнти є в наявності, то переходимо до основних дій.

Кроки приготування

Розбиваємо яйця в глибоку тарілку. Додаємо сіль, цукор і все збиваємо міксером.

Вершкове масло краще всього перед використанням прибрати в морозилку. Заморожене буде дуже легко натиратися на тертці.

Масло додаємо до яєчної суміші.

Далі додаємо половину борошна і акуратно розмішуємо.

Соду гасимо невеликою кількістю оцту. Виливаємо в каструлю.

Беремо широку дошку і починаємо вимішувати тісто. При необхідності додаємо борошно.

Якщо ви хочете, щоб у готового торта був легкий ванільний смак і аромат, то можете додати ванілін в нього. Але і без цього інгредієнта випічка вийде дуже смачною.

Пісочний торт зі сметанним кремом: рецепт

Тісто готове. Закриємо його поліетиленовим пакетом. Займемося начинкою. А для цього ми будемо робити крем: сметану з цукром. Для нього нам знадобляться всього лише два інгредієнти. Це, звичайно ж, сметана і цукор. Викладаємо їх у глибоку тарілку і добре перемішуємо до отримання однорідної маси. Ну, а тепер, коли тісто і крем готові, переходимо до найголовнішого. Наші дії:

• Тісто розділяємо на три частини. Беремо дошку. Розкачуємо одну частину. Можна взяти роз’ємну форму і з її допомогою сформувати коло з тіста.
• Деко змащуємо олією. Включаємо духовку, даємо їй нагрітися.
• Починаємо випікати перший корж.
• Час приготування – 15-20 хвилин.
• Потім дістаємо корж і таким же чином випікаємо ще два.
• Тепер починаємо формувати пісочний торт зі сметанним кремом.
• Беремо красиве блюдо або велику плоску тарілку.
• Кладемо на неї корж. Змащуємо його дуже добре кремом.
• Кладемо зверху другий корж. Теж змащуємо.
• Потім третій і викладаємо на нього залишки крему.
• З боків торт теж необхідно обмазати.
• Зверху можна посипати тертими горіхами або шоколадом.
• Винесіть на холод на 30 хвилин.
• Чудове частування готово. Подавайте до столу.

Висновок

Пісочний торт зі сметанним кремом, приготований в домашніх умовах, – це відмінна альтернатива магазинним десертів. В якості начинки ви також можете використовувати нарізані кружечками банани, ківі, полуницю та інші фрукти. Спробувавши такий десерт один раз, ви неодмінно захочете зробити його знову.