Фарширований перець з м’ясом і рисом в сметанному соусі
Я поділюся з вами рецептом приготування фаршированого перцю в сметанному соусі, який завоював найбільшу любов в моїй родині. Можливо вся справа в тому, як сметана з томатом змішуючись в соусі, неймовірно смачно відтіняє і доповнює солодкий болгарський перець, і виходить при цьому просто чудове блюдо. Обов’язково спробуйте приготувати обидва варіанти і вирішити, що смачніше для вас.
Весь секрет цього рецепта полягає в тому, що гасити фарширований перець необхідно в соусі, а не простій воді. Для цього змішується сметана томатна паста у пропорції приблизно 3 до 1 , а потім розводиться водою до необхідної кількості. Нагадаю, що цього соусу повинно бути рівно стільки щоб як мінімум на дві третини покрити перці в каструлі. У такому разі перці відмінно потушатся.
Замість томатної пасти можна використовувати свіжі помідори, подрібнені в блендері або навіть класичний кетчуп без добавок. Я готувала з кетчупом Heintz і виходило дуже смачно.
А тепер дивимося відео-рецепт приготування фаршированих перців в сметанному соусі.