Четвертий етап
Тепер беремося за ріпчасту цибулю. Це ще один незамінний інгредієнт страви. Очищаємо цибулю від шкірки, а потім нарізаємо його на досить великі, але тонкі півкільця. Коли яблука обсмажаться, то їх місце на сковорідці займе цибулю. Смажимо його з додаванням солі, паприки, каррі і меленого чорного перцю. Можна додати трохи води, щоб спеції краще розчинилися.
Подача страви
Тепер настав час зібрати нашу страву. Смажена печінка з цибулею і яблуком подається на плоскій великій тарілці. В центр викладаємо шар обсмажених солодких яблучних часточок, потім акуратно кладемо на них печінкові шматочки. Зверху вже піде ріпчасту цибулю.
У деяких рецептах печінка з яблуками і цибулею після обжарювання всіх інгредієнтів поміщається в мікрохвильову піч (на три хвилини) або в духовку (температура 220-230 градусів на 5-7 хвилин). Якщо час дозволяє, то можна довести страву до ідеалу і подати на святковий стіл. Якщо час підтискає, то і без духовки можна обійтися, бо печінка вже прекрасно приготувалася.
Як гарнір до такої страви прийнято подавати відварений рис, а також салат зі свіжих або замаринованих овочів (помідори, солодкий болгарський перець, огірки, кабачки тощо). Відмінно буде виглядати поряд з печінкою і яблуками свіжа зелень, наприклад яскравий базилік або ароматна петрушка.