Кура з картоплею в духовці готується майже в кожному будинку. Це просте блюдо подають навіть на святковий стіл. Секрет його смаку – в спеціях. Якщо підібрати їх правильно, і залишити курячу тушку маринуватися в них на тривалий час, аромат буде дивним. Крім того, набір спецій може бути різним. Це означає, що ви можете створювати безліч версій цієї страви.
Цедра лимона, половинки апельсина і його сік, часник, чебрець і розмарин або просто сіль приправи, які допоможуть приготувати смачну куру з картоплею в духовці (виберіть одну з них або поєднання, якщо хочете). Покладіть овочі під птицю. Не обов’язково це має бути тільки картопля. Моркву і селеру – теж хороший вибір, так що ви можете приготувати гарнір разом з м’ясом.
Згідно відгуками, курка з картоплею в духовці виходить смачною, якщо вибрати молоду птицю. Завжди намагайтеся купити фермерську курку вільного вигулу, якщо така можливість є. Ці птахи вирощені на органічному зерні без антибіотиків і гормонів, і їм дозволено безперешкодно пересуватися (вони не розташовуються постійно плечем до плеча в клітці) – все це означає, що вони будуть смачніші. Курка багата білком і всіма необхідними амінокислотами, а також вітамінами групи В, залізом, міддю і селеном.
Як запекти курку в духовці з картоплею? Рецепт такої страви зазвичай вимагає близько години вашого часу. Додайте до цього час, на яке ви залишите птицю маринуватися. Головне ж правило для запікання цілої курки виглядає так: 20 хвилин грудкою вгору, 20 хвилин грудкою вниз, плюс 10-20 хвилин у вихідному положенні.