Печеня з грибами і м’ясом: рецепт приготування з фото
Вершкове
Цікавий варіант того, як реалізувати по рецепту печеня з м’ясом і грибами в горщиках. Фото допоможуть у підготовці інгредієнтів. Вам необхідно взяти:
700 грам свинячої вирізки;
12 бульб картоплі;
три головки цибулі;
велика морква;
половина кілограма лісових грибів у замороженому вигляді;
50 мл сметани;
250 грам сиру;
150 мілілітрів вершків великий жирності;
рослинна олія;
прянощі;
кухонна сіль;
чорний перець.
Як приготувати печеня з м’ясом, грибами та вершками?
Подальший рецепт не сильно відрізняється від попереднього. А тому він буде значно коротше:
Підготуйте всі овочі. Промийте їх і почистіть. Цибулю порізати на кільця, а їх у свою чергу поділіть на половинки. Моркву потріть на крупній тертці. Картоплю помийте, очистіть від шкірки і наріжте на великі часточки.
У розігріте на сковороді олію, покладіть цибулю і смажте його до того моменту поки він не стане прозорим.
Після цього додайте моркву і продовжуйте готувати обидва інгредієнта, поки останній не стане м’яким.
Піджарку потрібно викласти в горщики для печені з м’ясом і грибами. Зверху укладається шар з картоплі. Його потрібно трохи посолити і присипати сиром потертим на дрібній тертці.
Розморозьте гриби, поділіть їх на тонкі шматочки і покладіть на розігріту сковороду. Залиште гаситися у власному соку. Зверху обов’язково присипте кропом. Як тільки будуть готові, викладіть поверх картоплі.
Тепер потрібно вимити і промити м’ясо. Потім просушіть його серветками і наріжте на невеликі шматочки. Їх потрібно смажити на сильному вогні, регулярно перемішуючи. Продовжувати процес потрібно сім хвилин. Після цього покладіть свинину поверх грибів.
В одній мисці змішайте сметану і вершки. Отриманим соусом полийте смаженні в горщиках з м’ясом і грибами. Поверх цього додайте сушену зелень.
Посуд можна накрити кришкою і відправити в духовку. Встановити температуру на 170 градусів і готувати протягом години.
За 10 хвилин до закінчення приготування, посипте все порції залишилися сиром. Перед тим як подавати на стіл обов’язково перемішайте вміст кожного горщика.
