Гострий перець з цікавою назвою “пташиний очей” – одна з найбільш широко використовуваних спецій в національних кухнях країн Південно-Східної Азії. Добре поєднується він з м’ясом, морськими продуктами, рисом і, звичайно ж, з іншими спеціями, наприклад, коріандром, фенхелем, куркумою, кардамоном і кумином. Якщо аналізувати хімічний склад овоча, то вміст біологічно активних речовин в немогромно. Це нагороджує …