Готуємо в мультиварці
Розглянемо рецепт приготування квасолі в мексиканській соусі в мультиварці. Потрібно взяти такі інгредієнти:
- квасоля червона – 2 склянки;
- часник – 4 зубчики;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- кінза за смаком;
- сіль – 2 ч. л.
Крок 1. Замочуємо квасоля безпосередньо в чашу мультиварки.
Крок 2. Через 6 годин зливаємо воду і заливаємо чисту. Включаємо режим «Гасіння» і виставляємо 30 хвилин.
Крок 3. Кінзу дрібно рубаємо, подрібнюємо часник. Очищаємо цибулю від шкірки і тонко нарізаємо. Все додаємо в чашу мультиварки. Включаємо режим «Підігрів» на 30 хвилин. Страва готова!
При подачі можна прикрасити зеленню: кропом або листям капусти.
Гостра квасоля в мультиварці
У минулому розділі ми розглянули варіант приготування в мультиварці пісного варіанти квасолі по-мексиканськи. Однак можна готувати страву і з м’ясними інгредієнтами. Для приготування квасолі по-мексиканськи з м’ясом нам потрібно взяти:
- квасоля консервована (бажано червона) — 0,4 кг;
- часник – 4 зубчики;
- яловичина – 0,5 кг;
- копчені ковбаски – 2 шт.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- перець сорту Чилі — 1 шт.;
- томати – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- мелена паприка;
- зелень.
Крок 1. Яловичину слід промити під чистою водою. Прибираємо зайву рідину паперовими рушниками.
Крок 2. Нарізаємо м’ясо на невеликі часточки. І також слід подрібнити ковбаски.
Крок 3. Очищаємо від шкірки цибулю та нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4. Включаємо мультиварку на програму «Смаження». Встановлюємо 20 хвилин. Наливаємо олію, викладаємо цибулю і вмикаємо мультиварку.
Крок 5. Після закінчення 20 хвилин додаємо в чашу яловичину. Як тільки м’ясо змінить колір і стане сірим, можна додати ковбаски. Обсмажуємо.
Крок 6. Очистити помідори від шкірки, дрібно нарізаємо. І також слід нарізати болгарський перець. Викладаємо в чашу мультиварки. Додаємо паприку, часник. Обсмажуємо з відкритою кришкою близько 20 хвилин. Періодично слід помішувати м’ясо з овочами.
Крок 7. Додаємо консервовану квасолю. Включаємо режим «Томління». Встановлюємо 60 хвилин. За 20 хвилин до готовності додаємо зелень. На цьому етапі саме час додати спеції за смаком.
Крок 8. Дайте програмі дійти до свого завершення. Після відкрийте кришку, добре перемішайте квасоля з м’ясом. Квасоля по-мексиканськи готова!
