Трохи історії
Існує легенда, що рецептура даного алкогольного напою була складена ще в середньовічні часи молодим графом. Засмучений смертю своєї дружини, він, щоб якось розважитися, відправився на полювання. І коли він чекав дичину, сховавшись за старим великим дубом, з кущів на лісову галявину несподівано вискочив олень. Граф був дуже вражений видом звіра, оскільки, за його словами, тварина було з золотистою шерстю, а між рогами був смолисто-чорний хрест. Від несподіванки чоловік впав у непритомність.
Коли він вже в замку прийшов в себе, згадав про побачене в лісі. Граф вважав, що це Бог послав йому знак. У підсумку він постригся і став ченцем. На старості років граф дуже захопився різними цілющими травами, з яких і склав рецепт настоянки, яка сьогодні багатьом відома як «Єгермейстер». Але існує ще одна версія походження німецького лікеру. А саме: у 19 столітті на підприємстві, на якому робили оцет, Курт Маст (один з робітників заводу) дуже сильно захоплювався змішуванням різних лікувальних трав. У молодої людини був хворий шлунок. З цієї причини він не міг вживати жирну їжу. Це наштовхнуло його на те, щоб довгий час експериментувати зі всілякими травами і створити такий напій, після вживання якого можна було б, не побоюючись за своє здоров’я, є жирне м’ясо. В результаті йому вдалося створити настоянку. Так як м’ясо у багатьох споживачів асоціюється з полюванням, в комерційних цілях ємності для бітера вирішили відповідно стилізувати.
Пляшці додали форму фляги, а в якості емблеми для бітера вибрали благородного оленя. Німці переважно не позбавлені ліричності і романтизму, а тому нова алкогольна настоянка стала набирати велику популярність.