Другий рецепт – на спиртовій основі
Якщо слідувати рецептом, настоянка графа Розумовського на три літри спирту повинна заправлятися наступними продуктами:
- Сухими лимонними кірками (30 р.).
- Кардамоном (15 р.).
- Корицею (15 р.).
- Мускатним горіхом (10 р.). Даний інгредієнт попередньо ретельно подрібнюють.
- Мускатним кольором (15 р.).
Як зробити настоянку?
В першу чергу спирт розбавляють до 60-градусної міцності. Потім дно ємності вистилають сухими лимонними кірками. Після в бутель заливають алкоголь і дають йому настоятися протягом двох тижнів. Після вміст ємності наповнюють іншими інгредієнтами і ретельно розмішують. Тепер потрібно герметично закрити посуд. Можна обмазати горловину навколо кришки товстим шаром тесту. Оптимальна його товщина – це 30 мм. Але годиться і звичайна герметична укупорта емальованому кришкою. Далі вміст посудини має настоятися. Для цієї мети банку залишають у темному місці на 3-4 дні. Якщо ви готуєте настоянку графа Розумовського на три літри спирту в літній ясний день, то ємність краще поставити під прямими сонячними променями. В кінці напій ретельно проціджують через марлю.