Стейк з гранатовим соусом
Чим краще якість вашого стейка, тим дивніше це блюдо! А якщо приготувати це м’ясо за рецептом з гранатовим соусом, вийде відмінний вечерю. Всього вам знадобиться наступне:
- 4 ст. л. оливкової олії;
- стейк рибай без кісток, вагою 1 кг, близько 5 см завтовшки;
- 2 ч. л. солі рожевої гімалайської;
- 4 зубці часнику, нарізаного або подрібненого;
- чверть склянки листя свіжої м’яти, без стебел, дрібно порізаних;
- стакан листя базиліка, дрібно нарізаних;
- сік двох лаймів;
- насіння з одного граната.
Як приготувати стейки з соусом?
Це дуже простий рецепт приготування м’яса з гранатовим соусом. В миску середнього розміру додайте чайну ложку солі, столову ложку оливкової олії, часник, м’яту, базилік, гранатові зерна і сік лайма. Добре перемішайте і відкладіть в сторону.
Розігрійте духовку разом з решіткою для гриля на середній стійці до 180 градусів. Стейки просушіть паперовим рушником і рівномірно посипте чайною ложкою солі і такою ж кількістю перцю з обох сторін. Розмажте по їх поверхні столову ложку оливкової олії і покладіть на решітку в духовку.
Запікайте на кожній стороні протягом 6-7 хвилин для хорошої прожарювання. Дайте м’ясу «відпочити» протягом п’яти хвилин, перш ніж тонко нарізати. Полийте м’ятно-гранатовим соусом і зверху посипте додатковими зернами граната. Як можна переконатися, готувати по цьому рецепту м’ясо з гранатовим соусом дуже просто.
Подавайте такі стейки з відварним рисом і скибочками авокадо. Ця страва також буде відмінно поєднуватися з картопляним пюре або з відварною солодким картоплею.