М’ясо по-аргентинськи: рецепт і спосіб приготування

М’ясо по-аргентинськи з гарніром

Інгредієнти:

  • м’якоть свинини – 850 грам;
  • перловка – 250 грам;
  • фіолетова цибулина – 1 шт;
  • сіль;
  • перець;
  • томатний соус – 350 грам;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • лавровий лист – пару листочків;
  • гірчиця – 25 грам.

У цьому рецепті ми будемо використовувати томатно-гірчичний соус.

Спосіб приготування

Отже, слід зробити наступні дії:

  • У глибокій мисочці з’єднуємо томатну пасту, трохи гірчиці і спецій.
  • Ретельно перемішуємо отриману суміш і відставляємо її в бік.
  • Свинину промиваємо теплою водою, сушимо з допомогою паперових рушників і нарізаємо на тонкі пласти.
  • Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо її на рослинній олії до появи золотистої скоринки.
  • На дно товстої формочки додаємо трохи олії, викладаємо обсмажені цибулю і покриваємо його шаром м’яса.
  • Солимо і перчимо нашу страву.
  • Подрібнюємо часточки часнику і присипаємо ними свинину.
  • Замочуємо перлову крупу в холодній воді на 20 хвилин, зливаємо зайву рідину і рівномірно розподіляємо по всій площі форми.
  • Заливаємо все інгредієнти томатно-гірчичним соусом, додаємо пару лаврових листочків і вливаємо склянку теплої води.
  • Відправляємо нудитися в духовку на 1 годину 45 хвилин.
    • Читайте також:  Курка з макаронами і сиром: смачні рецепти

    Як тільки м’ясо буде готове, дістаємо форму і розкладаємо страву по тарілках. Прикрашаємо лимоном, порізаним на невеликі часточки, і додаємо пару гілочок м’яти.

    Сторінки: 1 2 3 4