Медовик без масла – відмінний варіант дієтичної випічки. Такий торт є не менш смачним, ніж десерт, приготований за традиційним рецептом. Однак він містить набагато менше калорій і підходить для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Це м’яке і ніжне ласощі – прекрасний варіант для свята або чаювання в колі сім’ї.

Простий рецепт з кремом зі сметани

До складу основи для страви входять:

• Три яйця.
• Цукровий пісок в кількості 200 грамів.
• Сода (приблизно 8 г).
• Борошно – приблизно три склянки.
• Мед рідкий – 3 столові ложки.

Для крему знадобляться:

• Півлітра сметани.
• Цукровий пісок – приблизно 200 грамів.

Медовик без масла за даним рецептом готують так.

Яйця розбивають у глибоку посудину. Додають цукровий пісок. З’єднують отриману масу з медом. Потім каструлю ставлять на вогонь і підігрівають компоненти, час від часу помішуючи. Кладуть у посуд соду і борошно. Продукти розтирають до отримання однорідного тіста. Ділять масу на п’ять коржів однакового розміру. Розгортають пласти за допомогою качалки, проколюють виделкою. Випікають у жаровій шафі п’ять хвилин. Потім коржі для торта треба остудити. Щоб зробити крем для медовика без масла, сметану слід з’єднати з цукровим піском. Розтерти з допомогою міксера. Остиглі шари десерту покривають отриманою масою і з’єднують. Поверхню і боки ласощі також змащують кремом. Ставлять торт у холодне місце. Через дванадцять годин його можна діставати і пробувати.

Рецепт десерту з заварним кремом

До складу основи для ласощів входять:

• Мед в кількості чотирьох столових ложок.
• Два яйця.
• Близько 8 грамів соди.
• Борошно – 3 склянки.
• Молоко (приблизно три столові ложки).
• 100 грамів цукрового піску.

Крем для десерту складається з таких продуктів:

• Молоко в кількості 1 склянки.
• Два яйця.
• Борошно (приблизно дві великі ложки).
• Цукровий пісок в кількості 1 склянки.

Медовик без масла за рецептом з заварним кремом готують так. Молоко і яйця поміщають у велику тарілку. Додають цукровий пісок. Кладуть в масу мед і підігрівають її за допомогою водяної бані. Коли суміш придбає однорідну консистенцію, в неї треба помістити соду. Зняти каструлю з вогню. Поступово додати в масу борошно. Повинно вийти трохи липке тісто. Його ділять на п’ять шматків. Розкочують фрагменти маси качалкою, проколюють виделкою. Поміщають на деко і випікають у жаровій шафі п’ять хвилин. Кожен корж слід обрізати, щоб пласти мали рівну величину. Залишки тесту підсушують в духовці.

Для крему треба підігріти молоко і довести його до кипіння. Цукор розтерти з яйцями. Всипають в масу борошно. Поступово додають молоко і ретельно перемішують. Крем проварюють на слабкому вогні. Він повинен стати щільним. Потім масу охолоджують. Поміщають на поверхню охололих пластів. Коржі кладу один на одного. Залишки тесту розтирають в блендері. Отриманої крихтою покривають торт медовик без масла.

Десерт поміщають в холодне місце на 5 годин.

Ласощі з волоськими горіхами

Для приготування тіста знадобляться:

• 2 яйця.
• Пісок цукровий в кількості 1 склянки.
• 2 великі ложки рідкого меду.
• Сода, змішана з оцтом – близько 16 р.
• Борошно в кількості 3 склянок.

Крем складається з наступних продуктів:

• Упаковка вареної згущенки.
• Сметана – близько 400 грамів.

Для прикраси ласощі використовують цукрову пудру.

Як зробити медовик без вершкового масла по даному рецепту? Про це йдеться в наступному розділі.

Приготування

Яйця (2 шт) потрібно змішати з цукровим піском. Додати соду з оцтом і рідкий мед. Компоненти добре розтирають. Масу підігрівають на слабкому вогні. Коли суміш почне закипати і придбає темний відтінок, її треба зняти з плити. Поступово всипати борошно. Отримане тісто ділять на кілька невеликих кульок. Їх треба розкачати і помістити в посуд для випічки. Готувати в жаровій шафі десять хвилин при температурі близько 180 градусів. Коржі слід обрізати, щоб вони мали однакову форму. Залишки тесту викидати не потрібно. Крем для медовика без масла роблять так: варене згущене молоко з’єднують зі сметаною.

Добре розтирають компоненти. Пласти страви покривають отриманою масою. З’єднують один з одним. Залишки коржів подрібнюють. Поміщають на поверхню ласощі. Торт медовик без масла слід потримати в холодному місці близько двадцяти хвилин. Крем повинен стати більш щільним. Через чверть години страву можна дістати. На його поверхні роблять візерунки за допомогою цукрової пудри.