Манти з грибами і картоплею: кілька рецептів приготування
Манти з картоплею і м’ясом
Цей рецепт мантів з картоплею і грибами відрізняється тим, що в начинку додається м’ясо. Картопля додасть блюдо ситності і особливий смак. Для їх приготування візьміть наступні продукти:
300-350 г борошна;
350 г будь-якого фаршу;
250 г картоплі;
150-200 г грибів;
1 яйце;
півсклянки води;
сіль.
Приготування
З цієї кількості продуктів виходить приблизно 6-7 порцій. Це блюдо цілком може бути сімейним обідом або вечерею для великої родини. Щоб приготувати манти з грибами і картоплею, виконайте наступні дії:
У миску просійте борошно, додайте сіль, яйце і воду. Замісіть щільне тісто. Якщо води буде мало, то можете додати її. Загорніть тісто у харчову плівку і відправте в холодне місце на півгодини.
Гриби подрібніть, а краще їх пропустіть через м’ясорубку. Змішайте їх з фаршем.
Картопля очистіть і наріжте дрібненькими кубиками. З’єднайте з фаршем і грибами, посоліть, поперчіть.
Тісто розкачайте в пласт і склянкою видавити кружечки. У центр кожного коржика покладіть приблизно по 1 ст. л. начинки, зберіть чотири куточка до центру, а потім отримані кінчики з’єднайте між собою.
Викладіть отримані заготовки в пароварку (мантоварку), попередньо змастіть піддони вершковим маслом. Варіть приблизно 45-50 хвилин.
Гарячі манти викладіть на блюдо, полийте сметаною і посипте зеленню. Після цього відразу подавайте на стіл. Соковиті і ніжні манти обов’язково сподобаються вашій родині.
