Рецепт курки без кісток з телятиною і фруктами

Необхідні продукти:

• телятина – 300 грам;
• курка;
• сметана 20 % – 50 грам;
• сушені трави;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• орегано;
• сухе біле вино – 100 грам;
• курага – 75 грам;
• чорнослив – 50 грам;
• яблука – 2 шт.;
• коньяк – 25 грам.

Перед тим як переходити до готування, потрібно відокремити шкірку від кісток.

Поетапний процес

Готуємо курку без кісток:

В окремій мисочці змішуємо сметану і біле вино.

Натираємо тушку спеціями і маринуємо в отриманому соусі близько півгодини.

Телятину нарізаємо на невеликі шматочки, обсмажуємо на сковороді до утворення рум’яної скоринки.

Яблука обдаємо окропом і знімаємо шкірочку.

Розрізаємо фрукти навпіл і видаляємо серцевину разом з насінням.

Нарізаємо яблука на тонкі слайсы.

Чорнослив замочуємо в холодній воді і прибираємо в бік.

Курагу шаткуємо дрібною соломкою.

Зливаємо зайву рідину з чорносливу і розрізаємо його на дві рівні частини.

Змішуємо фрукти і телятину, а потім фаршируємо отриманою начинкою нашу курочку.

Акуратно зашиваємо отвори.

Поміщаємо курочку в рукав для запікання і відправляємо в духовку на 40-50 хвилин в залежності від розміру птаха.

Таке м’ясне блюдо необхідно подавати на стіл у поєднанні з відварною або запеченою картоплею з часником. Прикрасити його можна свіжою зеленню і зеленим луком. Також ми рекомендуємо додати насіння кунжуту, льону та соняшнику.

Сторінки: 1 2 3 4