Для спагетті

Як виглядає рецепт креветочной соусу для спагетті? Вам знадобляться:

• борошно – 3 ст. л.;
• жирні вершки – ½ ст.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сіль;
• креветки – 200 г;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• перець;
• 1/3 ст. білого сухого вина.

Виконайте наступні кроки:

Обсмажте на оливковій олії очищені креветки. Додайте вино, вершки і трохи стушкуйте.

Змішайте борошно з малою кількістю прохолодної води так, щоб не було грудок, і вилийте на сковорідку.

Додайте сіль, перець, сік лимонний і тушкуйте 3 хв.

Смачна риба з приправою

Представляємо вашій увазі дивовижний рецепт сьомги під креветочним соусом. Потрібні такі інгредієнти:

• один лимон;
• 400 г сьомги;
• сіль;
• шість картоплин;
• перець чорний;
• 20 г в’ялених томатів;
• 50 г шпинату;
• 220 мл вершків;
• 30 г вершкового масла;
• кардамон;
• 65 мл білого вина;
• 100 г креветок;
• білий перець;
• борошно – 15 г;
• 20 г тигрових креветок;
• 10 г червоної ікри;
• кріп;
• зелену цибулю.

Це страва готуйте так:

Очистіть картоплю, відправте в сотейник і залийте гарячою водою. Посоліть і відваріть до готовності.

Відріжте у сьомги голову. З хребта риби зріжте філе. Видаліть черевну частину і реберні кістки. Філе обсушіть серветкою. Вийміть кістки пінцетом по напрямку до голови сьомги.

Філе наріжте на шматки, викладіть в посуд і збризніть соком лимона.

Розігрійте сковорідку з додаванням вершкового масла.

Очистити тигрові креветки, наріжте великими шматками. На сковорідці обсмажте борошно до золотистого кольору.

Влийте в майбутнє страва вершки і вино. Весь час перемішувати масу до загусання. Додайте білий перець, сіль, перемішайте. Додайте креветки тигрові, готуйте ще хвилину. Добре розігрійте сковорідку-гриль. Відіжміть заморожений шпинат і подрібніть. В’ялені томати наріжте соломкою. Викладіть на сковорідку стейки сьомги. Поперчіть і посоліть. Обсмажте з кожного боку за дві хвилини.

З картоплі злити воду. Розімніть картоплю ложкою, підігрійте креветочний соус.

Викладіть гарнір на центр тарілки, зверху – стейк, а приправу додайте по краях. Прикрасьте страву цибулею зеленим, часточкою лимона, червоною ікрою і кропом.

Сторінки: 1 2 3 4 5