Класичні деруни картопляні з часником: рецепт і секрети приготування
Покроковий рецепт картопляних драніков з часником
Підготувавши всі необхідні продукти, приступаємо до приготування даної страви. Якщо ви не знаєте, як робити картопляні деруни, то просто дотримуйтесь всі кроки рецепта в правильній послідовності. Тоді чудовий результат вам гарантований.
Картопля ретельно промити (можна використовувати спеціальну щіточку для продуктів), почистити і натерти на тертці. Краще натерти дрібно, так деруни будуть більш соковитими. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через прес (так ви заощадите свій час).
Яйця гарненько збити (використовуйте віночок), додати до них борошно, сметану, перець і сіль. Все гарненько перемішати. До отриманої маси додати натертий картоплю. Ще раз перемішати. Повинна вийти однорідна маса.
Сковороду змастити рослинним маслом і заздалегідь розігріти. За допомогою ложки викласти на неї деруни, залишити між ними невелика відстань. Обсмажувати по п’ять хвилин з кожного боку на середньому вогні. До появи золотистої, рум’яної скоринки.
