Класичні деруни картопляні з часником: рецепт і секрети приготування

0

Один з найбільш поживних і корисних овочів — це картопля. У Росії він користується великою популярністю з часів Петра Першого. Адже страви з картоплі здатні надовго утамувати відчуття голоду. До того ж з цього овоча можна приготувати смачні супи, салати, гаряче і пиріжки. Досвідчені господині знають безліч рецептів страв з картоплі. Хочете приготувати смачний і поживний сніданок, витративши мінімальну кількість часу? Радимо зробити класичні картопляні деруни з часником (рецепт буде розглянуто нижче).

Необхідні інгредієнти

Найсмачніші деруни виходять з додаванням часнику. Вони набагато ніжніше і пишніше, ніж звичайні. А приголомшливий аромат здатний викликати апетит, навіть якщо ви тільки що поїли. Приготувати їх дуже просто, часу у вас піде небагато. Отже, згідно з рецептом класичних картопляних драніков з часником, знадобляться наступні продукти.

  • Картопля — 5 шт. Якщо берете овоч невеликого розміру, то краще взяти 8 бульб.
  • Яйця — 3 шт. Краще всього використовувати курячі, але якщо ви любите перепелині, то можете використовувати їх.
  • Борошно — 1 ст. л. Необхідно брати пшеничного сорту. Просіяти не потрібно.
  • Сметана — 1 ст. л. З нею деруни вийдуть більш смачними і ніжними.
  • Часник — 1 зубчик. Саме він надає дерунам пікантний смак і п’янкий аромат.
  • Рослинне масло — 1 ч. л. Потрібно буде змастити сковорідку, щоб деруни не пригоріли.
  • Сіль і перець — за смаком. Можна обійтися і без даних інгредієнтів.

Покроковий рецепт картопляних драніков з часником

Підготувавши всі необхідні продукти, приступаємо до приготування даної страви. Якщо ви не знаєте, як робити картопляні деруни, то просто дотримуйтесь всі кроки рецепта в правильній послідовності. Тоді чудовий результат вам гарантований.

  • Картопля ретельно промити (можна використовувати спеціальну щіточку для продуктів), почистити і натерти на тертці. Краще натерти дрібно, так деруни будуть більш соковитими. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через прес (так ви заощадите свій час).
  • Яйця гарненько збити (використовуйте віночок), додати до них борошно, сметану, перець і сіль. Все гарненько перемішати. До отриманої маси додати натертий картоплю. Ще раз перемішати. Повинна вийти однорідна маса.
  • Сковороду змастити рослинним маслом і заздалегідь розігріти. За допомогою ложки викласти на неї деруни, залишити між ними невелика відстань. Обсмажувати по п’ять хвилин з кожного боку на середньому вогні. До появи золотистої, рум’яної скоринки.
  • Читайте также:  З чим є печінка тріски: прості і смачні рецепти. Поради по поєднанню печінки тріски з іншими продуктами

    Як бачите, класичний рецепт картопляних драніков з часником дуже простий. Його по силам приготувати навіть починаючому кулінару.

    Секрети приготування

    Існує безліч хитрощів, що дозволяють приготувати картопляні деруни з часником. Розповімо вам деякі з них:

    • Якщо ви хочете, щоб деруни були хрусткими, то викладайте тісто на сковорідку тонким шаром. Щоб вони не сходилися в одну масу, залишайте місце між ними.
    • Для того щоб деруни вийшли більш пишними, додайте половинку чайної ложечки соди. Але не переборщіть, інакше у вироби буде неприємний присмак.
    • Подавати деруни потрібно гарячими, остиглі вони вже не такі смачні. Дуже добре картопляні оладки поєднуються зі сметаною. Ваші домашні будуть у захваті від класичних картопляних драніков з часником, рецепт яких було розглянуто вище. Приємного апетиту!

    Спробуйте також:

    Comments are closed.