Застосування
Багатьом господиням шкода викидати зіпсований продукт. На щастя, робити це зовсім не обов’язково. Кисле молоко можна вживати в кулінарних цілях в якості одного з компонентів, що входять до складу різних страв. Однак його варто використовувати як можна швидше, щоб не зіпсувати смак їжі. Існує чимало рецептів, які є популярними серед господинь.
Що приготувати з згорнутого молока?
Якщо властивості продукту змінилися в процесі термічної обробки, його проварюють і отримують сир або панір.
Можна використовувати спеціальні бактерії, необхідні для закваски. Вони застосовуються для отримання йогурту. Таку страву можна приготувати з кислого молока. Це блюдо має безліч позитивних якостей. Йогурт вживають як самостійно, так і з додатковими компонентами.
Кисле молоко можна отримати з допомогою особливого ферменту. Такий продукт вживається для приготування твердих сортів сиру (швейцарського, чеддера).