Картопля по-селянськи в духовці в рукаві
Є ще один спосіб приготування картоплі по-селянськи в духовці. Його можна приготувати не тільки у відкритому вигляді на деку, але і в рукаві для запікання. Це прискорить приготування страви і зробить його ще м’якше. В рукаві картопля не так сильно обсмажується зовні, але при цьому відмінно просочується ароматами спецій і залишається дуже смачним.
Така картопелька сподобається і дітям і дорослим, а готувати її простіше простого.
Для приготування знадобиться:
- молода картопля — 6 штук,
- рослинна олія — 0,5 склянки,
- часник — 2 зубчики,
- спеції для картоплі в наборі — 4 чайні ложки,
- сіль за смаком,
- свіжа зелень при подачі.
Приготування:
1. Добре помийте картоплю. Якщо збираєтеся готувати її разом з шкіркою, що я раджу робити тільки з молодою картоплею, то відітріть його щіточкою.
2. Наріжте картоплини часточками. Найзручніше розрізати кожну картоплину уздовж на 4, 6 або 8 частин.
3. В окремій тарілці змішайте рослинне масло і спеції.
Чому треба змішувати все в маслі, а не насипати прямо на картоплю? Все дуже просто, як я вже писала в рецепті приготування смачного шашлику, олія є універсальним розчинником спецій. У ньому вони повністю розкривають свій смак і віддають його продукту, так як є ще і провідником.
4. Додайте в масло зі спеціями дрібно нарізаний або пропущений через часникодавку часник. Так само часник можна натерти на дрібній тертці, але чим менше він втратить свого природного соку, тим пахучіше вийде картоплю.
5. Змішайте картоплю з отриманим ароматним маслом, щоб воно рівномірно розподілилося по всім кусочкам.
6. Покладіть картоплю в рукав (або пакет) для запікання і зав’яжіть відкриті кінці. Зробіть проколи у кількох місцях, щоб рукав не лопнув.
7. Запікайте в духовці при 180-200 градусах приблизно півгодини. Після цього дістаньте картоплю, розріжте рукав і перевірте його на м’якість. якщо шматочки картоплі м’які всередині, значить він готовий. Тепер можна розрізати рукав вздовж і відкрити його як можна ширше. У такому вигляді поставте його в духовку ще на кілька хвилин, щоб підрум’янити скоринку у картоплі по-селянськи.
8. Подавайте на стіл до м’ясних страв і з соусами.
Картопля по-селянськи може прикрасити навіть святковий стіл, замінивши при цьому традиційний гарнір у вигляді картопляного пюре. Така різноманітність може дуже сподобатися вашим гостям.
Так само картопля по-селянськи — це чудова ароматна гаряча закуска, наприклад до пива. Особливо у поєднанні з іншими гарячими стравами, наприклад, ковбасками або курячими крильцями, смаженими реберцями або рибкою. Дуже здорово будуть поєднуватися з різноманітними соліннями, грибами, маринованими овочами. Такий закусочний стіл приведе в захват будь-якого любителя пива.