Картопляні кошики з оселедцевим кремом

Ще один рецепт яскравою, апетитною, з чудовим смаком закуски – кошики з картоплі з селедочно-сирною начинкою. Таке блюдо станемо яскравим прикрас будь-якого застілля. Для роботи знадобляться наступні інгредієнти.

Для кошиків:

• 500 г картоплі;
• 1 яйце;
• 70 г сиру (обов’язково твердого);
• сіль, чорний перець.

Для начинки:

• 100 г філе оселедця (солоної);
• 150 г сиру;
• 40 г кропу;
• 100 р яблук (кислих).

Для прикраси:

• ікра червона (за бажанням).

Покроковий рецепт

Підготовлену картоплю натираємо на крупній тертці, позбавляє від зайвої рідини.

До маси додаємо дрібно натертий сир і яйце, перемішуємо, вносимо спеції.

Картопляну масу рівномірно викладаємо в силіконові формочки по 1-1,5 ст. л., стежимо за тим, щоб форма всередині залишалася порожньою. Запікаємо при температурі 180-190 градусів 20-30 хвилин.

Поки картопляні кошики запікаються, приготуємо начинку. Візьмемо підходящу ємність. Філе оселедця і яблуко дрібно ріжемо, кріп шаткуємо, додаємо сир (жирність вибираємо за бажанням). За допомогою блендера перетворюємо всі інгредієнти в пюре. Приправляємо спеціями.

Кондитерський мішок наповнюємо отриманою масою і відсаджуємо в охолоджені кошики.

Зверху красиво розкладаємо червону ікру і подаємо на стіл закуску.

Сторінки: 1 2 3 4