Уникаємо дрібних деталей
Тепер варто дати один простий, але корисний рада, про який не можна забувати, виготовляючи своїми руками форми для імбирних пряників. При виборі шаблону намагайтеся уникати малюнків з довгими і тонкими деталями, сильно виступаючими за межі основної маси. В іншому випадку доведеться зіткнутися з низкою дрібних, але неприємних несподіванок.
Почнуться вони ще в процесі створення заготовки – перенести ще шматок сирого тіста з тонкими і довгими елементами буде вельми проблематично – вони будуть рватися і відвалюватися. Під час випікання такі ділянки швидше підсихають, а потім починають підгоряти – рівномірно запекти подібне печиво не вийде.
Нарешті, при знятті з паперу тонкі деталі нерідко кришаться. В результаті витративши чимало часу і сил на виготовлення складної форми, отримати відповідне печиво все одно не вийде. Тому краще відразу відмовитися від такої затії.