Королівське блюдо
Що ж повинно було статися, щоб з селянської хати піца перекочувала на столи ресторанів? В ряди аристократичних страв, піцу просунуло пристрасть до неї королівської сім’ї. Це в честь королеви Маргарити Савойської названа всім відома піца “Маргарита”. До речі, помітили, що інгредієнти цієї піци по квітам збігаються з італійським прапором – зелений базилік, біла моцарелла і червоні томати?
Ясна річ, при королівському дворі не могли стати простим смертним і ласувати піцою, запросто взявши її руками. Члени монаршої родини, а за ними і всі аристократи, також відкрили для себе надзвичайний смак селянської їжі, користувалися ножем і виделкою точно так само, як і при поїданні будь-якої іншої страви. Тобто тримали ніж у правій руці і відрізали їм невеликі шматочки піци, потім наколювали їх на виделку, що в лівій руці, і відправляли в рот. Віддаєте перевагу такий спосіб поїдання піци? Привід замислитися – чи не тече у ваших венах блакитна кров.
