Що таке піца?
Щоб розібратися з тим, як їсти піцу з етикету, поставимо ще більш просте запитання: що це таке? Піца являє собою національне блюдо італійської кухні у вигляді круглої коржі з простого дріжджового тіста з начинкою зверху. При цьому начинка, як ми вже згадували, може бути абсолютно різною, єдиний компонент у ній, який повинен бути присутнім обов’язково – це сир (у класичному варіанті зазвичай використовують моцарелу).
Далі в історію – ближче до відповідальності. Як з’явилося страву?
Піца є не просто одним з найпопулярніших страв у світі, але і дуже давнім. Її можна вважати прабатьком коржик з начинкою, яку готували ще в Стародавньому Римі. Однак тільки в епоху Середньовіччя, коли в Італії були ввезені томати, піца набула звичний для нас вигляд. А також поширилася серед місцевих селян, адже це блюдо було дуже дешевим, простим у приготуванні, а крім усього, дуже ситним та смачним.
У XVII столітті навіть з’явилися спеціальні кухаря піццайоло, які займалися тільки готуванням коржі для італійських селян. Так що спочатку це блюдо відносилося до простої, сільської кухні. І про те, як їсти піцу з етикету, ніхто не замислювався. Все просто брали шматок руками і насолоджувалися його чудовий смак. Так що якщо ви хочете їсти піцу так, як замислювалося спочатку, забудьте про етикет, правила поведінки за столом і відставте вилку з ножем у бік. Може бути, навіть зійдете за справжнього італійського селянина. Але це все жарти. Природно, правила того, як їдять піцу в ресторані, відрізняються від манери середньовічних італійців.
