Як правильно вибрати гарний плід ківі
Дозрів плід соковитий, солодкий, з легкою кислинкою. Але як вибрати стиглий ківі в магазині? Є кілька ознак якісного фрукта:
- Ківі повинен бути твердим, але не занадто, інакше він буде несмачним. Тому віддавайте перевагу все-таки злегка м’яким: якщо ви зможете пальцями його зовсім трохи продавити, можна брати.
- Занадто м’який плід – не значить стиглий. Можливо, він постраждав при транспортуванні або не були дотримані умови його зберігання.
- Яким має бути ківі за кольором? Залежно від сорту колір може бути зеленим, коричневим. Але головне – він повинен бути рівномірним по всій його поверхні. Ворсинки у доброго плоду жестковатые.
- Місце, де була плодоніжка, повинно бути абсолютно сухе. Якщо при натисканні на нього проступить сік – плід почав псуватися.
- Якщо на поверхні ківі є плями, вм’ятини або цвіль – такий фрукт вже непридатний до вживання.
- Як вибрати ківі по запаху? Для стиглого плоду характерний не сильно виражений аромат. У м’якого плода присутній легкий запах вина, що говорить про початок процесу бродіння всередині нього. Цей ківі вже зіпсований.
- Якщо ви купуєте ківі в контейнері, переконайтеся, що на його внутрішній поверхні відсутня конденсат. Також візуально перевірте, щоб у плодів не було явних вад. Але краще все-таки вибирати фрукти самому з окремих ящиків.
