Як спекти в духовці сирну запіканку: рецепти з фото
Домашні десерти з сиром завжди виходять дуже смачні, але найпопулярнішим блюдом є запіканка. Поєднання солодкого і в той же час ніжною начинки з апетитною скоринкою мало кого залишить байдужим. У статті зібрані рецепти не тільки солодке, але і солоної випічки.
Сирна запіканка з манкою в духовці за класичним рецептом
На 250 грам основного інгредієнта потрібно підготувати:
яйця – дві штуки;
тридцять грам манки;
60 г цукру;
80 мг сметани;
15 г розпушувача;
ванілін і сіль за смаком.
Підготовлені продукти, переходимо до приготування:
У тарілку виливають сметану, додають манку і залишають на п’ятнадцять хвилин, щоб крупа набухла.
Сир збивають у блендері, повинна вийти маса однорідної консистенції.
Всі продукти щодо вищезазначеного переліку змішують.
Після того як ретельно розмішали, масу перекладають у форму для запікання.
Час приготування ласощів при 180 °C становить 40 хв.
Сирна запіканка в духовці (рецепт без борошна)
Складники страви:
ізюм – 100 г;
масло вершкове – 15 г;
яйце;
цукор – 100 г;
п’ятдесят грам манки;
сир – 300 р.
Переходимо до приготування:
З сиру роблять однорідну масу.
Окремо збивають жовток з невеликою кількістю солі, а білок з цукром (30 г).
Родзинки необхідно розпарити.
Всі продукти з’єднують і гарненько перемішують.
Масу перекладають у форму.
Духова шафа розігрівають до 180 °C, час готування – 40 хв.
Сирно-вівсяна випічка
Для приготування потрібні такі компоненти:
100 г пластівців (вівсяних);
60 мг молока;
яйце;
цукор – п’ятдесят грам;
сир – 200 р.
Докладний опис, як у духовці спекти сирну запіканку:
Вівсянку заливають молоком.
Через п’ять хвилин додають перетертий сир, яйце і цукор.
Добре розмішати суміш перекладають у посуд для запікання.
Готується страва півгодини, нагрів – 180 °C.
Незвичайна запіканка з фініками
Для приготування знадобиться:
¼ Кг сиру;
50 мг вершків;
по 30 г кураги, фініків і мигдальних горіхів;
яйце;
цукор – 30 г;
манки – 15 г;
розпушувач – 10 грам.
Розглянемо, як правильно приготувати сирну запіканку в духовці:
Фініки і курагу ріжуть невеликими шматочками.
У блендері збивають вершки, не зупиняючись, додають цукор і яйце.
Сир перетирають і відправляють до вершкової суміші.
Туди ж додають продукти, що залишилися.
Масу добре вимішують і перекладають у форму.
Час знаходження страви в духовці – 40 хвилин, нагрів 180 °C.
Випічка з яблуками та корицею
Складові:
яйце;
¼ Кг сиру;
яблуко;
півсклянки кефіру;
манка – 100 г;
двадцять грам кориці;
цукор – 30 г;
5 г розпушувача.
Технологія приготування:
Яйця збивають в піну, яблуко шаткують невеликими кубиками.
Всі продукти змішують, суміш перекладають у форму, посипають меленою корицею.
Страву готують 40 хвилин при 180 °C.
Сирне ласощі з цукатами
Інгредієнти:
20 г борошна;
яйце;
400 г сиру;
п’ятдесят грам родзинок;
тридцять грам цукру;
70 г цукатів;
ванілін за смаком;
5 г розпушувача.
Як в духовці спекти сирну запіканку? Розглянемо детальний рецепт:
Сир перетирають до однорідної маси, яйце збивають в піну, родзинки розпарюють.
Всі продукти з’єднують і ретельно розмішують.
Масу перекладають у спеціальну посуд, готують 40 хвилин при 180 °C.
Випічка з маком
Інгредієнти:
¼ Кг сиру;
банан;
два яйця;
30 г маку;
30 мг сметани і таку ж вагу меду;
30 г борошна;
ванілін за смаком;
10 г цедри апельсина.
Як спекти сирну запіканку в духовці? Рецепт описаний покроково:
Збиті яйця змішують з перетертим сиром і додають бджолиний нектар.
Ретельно розмішують і туди ж відправляють мак, борошно, ванілін, сметану.
У масу висипають довільно нарізані банани і подрібнену цедру.
Як в духовці спекти сирну запіканку? Згідно з рецептом, страва готується так:
У блендері збивають наступні продукти – какао, банани, цукор (30 грам), яйце і половину манної крупи. Коли суміш стала однорідною, її виливають у форму.
Аналогічний процес роблять з сиром і рештою продуктами. Білу масу виливають зверху бананової.
Поміщають в духовку, нагрів 180 °C, і випікають 40 хвилин.
Випічка з журавлиною
Інгредієнти:
50 мг вершків;
¼ Кг сиру;
один персик;
пару яєць;
75 г йогурту без добавок;
50 г манки;
цукор – 30 г;
50 г журавлини, можна використовувати і сушену;
30 г цедри лимона і така ж кількість мигдалевого горіха;
вершкове масло – 30 грам;
5 г розпушувача, сіль за смаком.
Як в духовці спекти пишну сирну запіканку? Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, страва готується елементарно:
Перетертий сир перекладають у тарілку і додають в нього збиті яйця, сіль, розпушувач, йогурт, цукор, м’яке масло, манку і вершки. Всі продукти ретельно розмішують.
В останню чергу в масу поміщають журавлину, дрібно порізаний персик, мигдаль і цедру.
Сирну суміш перекладають у форму.
Ласощі при температурі 180 °C готується 45 хвилин.
Запіканка з вишнею
На двісті грам сиру знадобиться:
два яйця;
60 г манки і таку ж вагу цукру;
вишня без кісточок – 100 г;
ванілін за смаком.
Рецепт приготування дуже простий:
З сиру роблять однорідну масу, яйця збивають.
Змішують компоненти, отриману суміш перекладають у форму.
Зверху розподіляють вишні.
Час приготування – 40 хв., нагрів – 180 °C.
Сирне ласощі з курагою
Складники страви:
сир – 300 грам;
20 мг сметани;
два яйця;
30 г цукру і таку ж вагу вершкового масла;
борошно – 20 г;
курага – 50 г;
сіль і ванілін за смаком.
Переходимо до приготування:
Попередньо розпарюють курагу, після чого її дрібно ріжуть.
У блендері збивають яйця, не зупиняючись, додають цукор і через дві хвилини сметану.
Сир протирають і змішують з усіма продуктами.
Масу перекладають у форму.
Випікається блюдо 40 хвилин при 180 °C.
Запіканка з морквою
На триста грам сиру знадобиться:
100 г запареного родзинок;
цукор – 30 г;
яйця – дві штуки;
морковина;
60 г манки;
яблуко;
молоко – 50 мг;
трохи солі.
Як спекти в духовці сирну запіканку? Поетапний рецепт:
З яблука зчищають шкірку і прибирають насіння, після чого шаткують його тонкими смужками.
Моркву дрібно натирають, з сиру роблять масу без грудочок, а яйця збивають.
Всі складові з’єднують і ретельно розмішують.
Запікається страву при нагріванні 180 °C не більше сорока хвилин.
Випічка з гарбузом
На триста грам овоча знадобляться такі компоненти:
яйця – три штуки;
яблуко;
цукор – 100 г;
ізюм – 50 грам;
сир – 200 г;
ванілін, а також сіль за смаком.
Готуємо пишну сирну запіканку в духовці (фото готової страви див. нижче):
В першу чергу займаються гарбузом, знадобиться м’якоть, яку натирають на тертці.
Яблуко звільняють від насіння і шкірки, ріжуть тонкою соломкою.
З сиру роблять масу без грудочок.
Яйця збивають в піну.
Всі продукти з’єднують і ретельно розмішують.
Отриману суміш поміщають у форму і запікають 40 хвилин при 180 °C.
Випічка зі згущеним молоком
З чого складається страва:
півбанки молока;
яйця – дві штуки;
сир – 200 г;
50 г крохмалю;
ванілін за смаком.
Як зробити сирну запіканку в духовці:
З’єднують перетертий сир і збиті яйця.
Ретельно перемішують і додають інші компоненти.
Масу викладають у посуд для запікання і готують 40 хв., нагрів – 180 °C.
Перетертий сир змішують з ягодами і цукром (70 г).
Лаваш розрізати на квадрати.
Кожен шматочок змащують сметаною, на один край накладають начинку і згортають в рулет.
Заготовки викладають у форму.
Окремо збивають яйця, сметану і цукор, що залишився. Цим соусом заливають рулети.
Запікають півгодини при 190 °C.
Сирне ласощі з макаронними виробами
Необхідні компоненти:
двісті грам сиру;
яйця – дві штуки;
60 г горіхів;
70 г варених макаронів;
вершкове масло – 30 г;
50 г родзинок;
цукор – 60 г;
10 г цедри лимона.
Інструкція по приготуванню:
Яйця збивають, з сиру роблять масу без грудок.
Всі продукти з’єднують і добре розмішують.
Суміш перекладають у форму.
Духовку нагрівають до 180 °C, час приготування – 30 хвилин.
Запіканка з сиром і рисом
Необхідні компоненти:
100 г вареного рису;
50 г родзинок;
два яйця;
50 мг молока;
двісті грам сиру;
цукор – 50 г;
ванілін за смаком.
Готуємо смачне ласощі:
Яйця збивають в піну.
Сир перетирають до однорідної консистенції.
Всі продукти змішують, отриману масу перекладають у форму.
Страва готується 40 хв. при 180 °C.
Сирна запіканка з картоплею
Необхідні компоненти:
30 г вершкового масла;
дві картоплини;
пару яєць;
150 г сиру;
60 мг сметани;
сіль за смаком.
Покроковий рецепт смачної сирної запіканки в духовці:
Картоплю відварюють в мундирі, очищають від шкірки, натирають.
Яйця збивають, сир перетирають.
Всі продукти з’єднують і добре розмішують.
Готують страву 50 хвилин при 190 °C.
Запіканка з сиром і кабачком
На двісті грам овоча знадобиться: сир (50 г), сир (100 г), яйце, зубчик часнику.
Технологія приготування:
Перетертий сир змішують з натертим сиром. Додають сіль, збите яйце і порізаний часник.
Кабачки крупно натирають і перекладають у посуд для запікання.
Овоч заливають сирною масою.
Страва готується сорок хвилин при 180 °C.
Запіканка з сиром і цвітною капустою
Складники страви:
сир – 100 г;
двісті грам капусти;
сир – 100 г;
пару яєць.
Інструкція по приготуванню:
Сир перетирають, капусту дрібно ріжуть, сир натирають, яйця збивають.
Всі складові з’єднують і ретельно перемішують.
Масу перекладають у форму і готують півгодини при 190 °C.
Апетитна запіканка з сиром і овочами
Інгредієнти:
¼ Кг сиру;
часточка часнику;
яйце;
невеликий помідор і солодкий перець;
50 г відвареної броколі;
сир – 50 г;
зелень.
Приступаємо до готування:
Овочі ріжуть невеликими шматочками.
Перетертий сир змішують з подрібненим часником, сіллю, збитим яйцем, рубаною зеленню і спеціями.
Половину сирної маси викладають у форму.
Зверху розподіляють овочі, трохи солять їх.
Закривають залишилася масою і посипають тертим сиром.
Готують півгодини при нагріванні 190 градусів.
Запіканка з сиром і сиром
Необхідні компоненти:
яйце;
триста грам сиру;
100 г манки;
сир – 100 г;
60 мг сметани;
10 г цукру і сіль за смаком.
Спосіб готування:
Сир перетирають і додають збите яйце, а також цукор і сіль.
Сир натирають і викладають до сирної маси.
Додають залишилися компоненти і ретельно розмішують.
Сирну суміш викладають у форму.
Час приготування – 40 хв., температура – 180 °C.
Сирна запіканка з рибою
Необхідно підготувати наступні продукти:
100 г сиру;
сир – 100 г;
філе хека – 200 г;
пару яєць;
30 мг лимонного соку;
50 г масла вершкового і така ж кількість борошна;
зелень.
Технологія приготування:
Рибу ріжуть невеликими скибочками, солять і поливають соком.
Яйця збивають і змішують з перетертим сиром, борошном, подрібненою зеленню, тертим сиром і м’яким маслом.
Сирну масу перекладають у форму, зверху розподіляють рибу.
Страва готується 35 хвилин при нагріванні 190 °C.
Як видно, сир можна використовувати не тільки для солодкого, але і для солоної випічки. Готуйте оригінальні запіканки і радуйте своїх рідних апетитним ласощами.
