В сметані

Сердечка в сметані виходять ніжними і м’якими, і таке блюдо готується дуже просто.

Що взяти з продуктів:

• 500 г курячих сердечок;
• одну цибулину;
• столову ложку оливкової олії;
• одну моркву;
• дві столові ложки сметани (15 % жирності);
• сіль, перець;
• куркуму.

Як смажити курячі сердечка на сковороді зі сметаною:

Вимити їх, обрізати непотрібне (жирок, плівки, судини).

Цибулю нарізати маленькими кубиками.

У глибоку сковороду налити олії, розігріти і обсмажити цибулю до прозорості.

Викласти сердечка, перемішати і смажити разом з цибулею під кришкою 15 хвилин.

Нарізати моркву тонкими брусками, коли вийде час приготування сердечок з цибулею, додати в сковороду і перемішати. Обсмажувати дві хвилини.

Змішати сметану з перцем, куркумою і сіллю. За бажанням додати трохи води, щоб надати підливці потрібну консистенцію.

Вилити сметанний соус в сковороду, перемішати, зменшити вогонь до самого слабкого і готувати близько семи хвилин.

Подавати сердечка в сметані з рубаною свіжої зеленню. Як гарнір підійдуть макарони або картопля відварна.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6