Раніше, в далекі часи перебудови, наявність фруктів на святі вже було несподівано і неймовірно красиво. Особливо дивовижним це вважалося, якщо торжество проходило десь у середній смузі Росії або ближче до Полярного кола. Сьогодні, до нашої загальної радості, в магазинах і на ринках можна придбати дари сонячних країн круглий рік. Екзотичність фруктового страви обмежується лише фінансовими можливостями або особистими уподобаннями тих, хто буде їх їсти за столом. Це, без сумніву, чудово. Але виникає потреба у цікавій подачі яскравого фруктового асорті.

Тренування важливі

Перед вами кілька нескладних способів, як красиво прикрасити фрукти при сервіровці свята. Якісь здадуться знайомими: ви зустрічали їх на інших урочистих вечері та обіди. А деякі варіанти нарізки і оформлення виявляться новими. Завдяки фото красиво прикрашених фруктів ви без праці зможете створити подібну красу у себе на святі. Головне – трохи потренуватися і вивчити тонкощі подання.

Красиво розкласти

Цей варіант, незважаючи на свою тривіальність, продовжує користуватися популярністю. І коли не дуже хочеться морочитися з тим, як прикрасити фрукти в домашніх умовах, застосовують акуратну нарізку і красиву їх розкладку. Іноді, при подібному підході, людський розум і руки здатні творити чудеса. Виходять майже твори мистецтва. Створюйте з фруктового асорті кола, скибочки, шматочки. Перекладайте все це виноградинами. Не стримуйте буйство фантазії. Головне – перед тим, як прикрашати фрукти, нагострив ножа. Це потрібно для рівного і акуратного зрізу. Рвані шматки фруктів, створені тупим інструментом, не будуть сприяти естетичності десерту.

Колірна палітра

Одне блюдо можна наповнити помаранчевими фруктами. Друге нехай стане притулком для зелених або червоних. Одноколірна фруктова нарізка виглядає досить цікаво. Веселка фруктових сегментів того чи іншого кольору створить додаткове радісний настрій.

З ягодами і квітами

Можна піти далі і прикрашати фрукти якими-небудь додатковими елементами. Відмінним декором будуть ягоди або квіти. Непогано розбавити фруктову нарізку часточками очищених волоських горіхів. Поверхня оформленої таким способом тарілки асорті з фруктів припылите цукровою пудрою. Не перестарайтеся, досить невеликої кількості. Замість пудри допускається використання какао в порошку. Відмінно підходить тертий шоколад або стружка кокоса. Листочки свіжої м’яти можна їсти, вона додасть родзинку нарізці і, до того ж, зіграє роль листя фруктових квітів.

Кошик з фруктами

Перед тим, як прикрашати фрукти для цієї подання, необхідно переконатися у власних силах. Така композиція займе деякий час. Але без тренування нікуди. Головне – створити кошик з кавуна або сонячної дині. А потім наповнити таку незвичайну ємність нарізкою з будь-яких фруктів, ягід, квітів.

Не треба лякатися, що кавунова (динна) кошик у вас не вийде. Цього не може статися. Вирізати звичайну, не надто різьблену кошик ви зумієте. А от ступінь її “разрисованности” буде залежати від деяких факторів. У тому числі від того, наскільки сильна у вас наполегливість і терпіння. Ну і деякий дизайнерський талант теж не буде зайвим.

Ароматний букет

Як прикрашати фрукти при подачі ще? Станьте флористом: створіть справжній шикарний або простий, але милий букет з фруктів і ягід. Запасіться довгими тонкими шпажками. Симпатичною кошиком або вазоном. На шпажки нанизуйте фрукти. Робіть це з використанням власної фантазії або підглянете варіант з нашої статті. І тут допускається розбавити фруктове достаток квіткової ніжністю. Тільки не перестарайтеся. Пам’ятайте про те, що створюється саме букет з фруктів. А тепер встановіть шпажки в ємність, призначену для того, щоб на час святкового застілля стати вазою для ваших фруктових квітів. Огляньте прискіпливим поглядом всю композицію. Переконайтеся, що все виглядає чудово і приступайте до святкування.

Як прикрасити фрукти шоколадом

Вони індивідуальні самі по собі або як доповнення до вищеописаного букету з фруктів. Розтопленим шоколадом прийнято декорувати апельсинові часточки, бананові кружечки та інші соковиті дари сонця.

Плавим плитку улюбленого шоколаду в мікрохвильовці або на водяній бані і, створивши фруктовий квітка на шпажці, занурюємо його в рідкий шоколад. Виймаємо і очікуємо його повного застигання. Поверхня імпровізованого фруктово-шоколадного квітки можна прикрасити павутинкою плавленого білого шоколаду.

Бажаєте білих квітів? Немає нічого простіше. Виконуйте дії, описані вище, але замість темного шоколаду берете білий. А павутинку зробите з темного. Такі прикрашені фрукти на день народження дитини або будь-яке інше урочистий захід розійдуться зі столу в мить ока.

До речі, варіант з фруктовим букетом в шоколаді – гарна ідея для доповнення до подарунка коханій людині.

Фруктові канапе і шашлички

Порційні закуски хороші. Їх зручно брати зі столу. А якщо це канапе або невеликі фруктові шашлики, таким частуванням приємніше ласувати подвійно. Подати асорті можна на тонких шпажках для канапе (або шашличка). Нарізка довільна. Можна навіть використовувати фігурні виїмки. Нанизуємо фруктові шматочки на шпажку і укладаємо або виставляємо на тарілку. Додайте ягоди, якщо бажаєте. Таким чином композиція буде виглядати тільки цікавіше. Не варто боятися експериментів з ягодами і фруктами в цьому випадку.

Для малюків

Фруктова нарізка для маленьких дітей теж має бути красивою. Вибирайте фрукти, не містять кісточок. Їдять дітки зазвичай мало. А ось милуватися, наприклад, симпатичними пальмами, створеними з банана, апельсина (мандарина) і ківі, не чіпаючи і не спробувавши оригінальну композицію, не зможе ніхто. Таким чином малюки отримають не тільки частку позитиву, захоплення і радості, але і вітамінів.

З фруктів, крім пальми, винахідливі мами створюють літаки, звірів, птахів, квіти. Ймовірно, ви вже щось придумали і знаєте, яка фруктова нарізка буде на дитячому святі вашого улюбленого непосиди.

Ну що ж, беріть з усієї інформації найбільш прийнятні для вашого варіанту способи подачі і сміливо вставляйте їх у реальність.

Важливі моменти в створенні фруктового частування

Щоб не розчаруватися в своїх шедеврах з фруктів, потрібно пам’ятати про деякі правила. Виконавши їх, ви залишитеся задоволеними собою і будете ще довгий час приймати компліменти.

Вибирати для цієї мети потрібно тільки стиглі екземпляри. До того ж, вони повинні бути міцними. Перебувати на столі нарізці доведеться кілька годин. Весь цей час потрібно виглядати пристойно. Відчуйте ту межу, коли плід вже достатньо зрілий, але не перезрілий.

Всі фрукти обов’язково потрібно вимити.

Ніж використовуйте гострий або використовуйте інструменти для карвінгу.

Банани, яблука та інші темніють після нарізки фрукти обробіть соком лимона. Зробити це потрібно якомога скоріше, поки м’якоть не потемніли і не зіпсувала весь дизайн. До того ж, нарізати яблука, груші та банани краще в саму останню чергу.

Дуже соковиті фрукти можуть дати багато рідини блюдо. Прийміть заходи для її зменшення.

Тепер для вас не складе складності створити шикарну нарізку з красиво оформлених фруктів.