Соковита яловичина з картоплею в рукаві: прості рецепти

У розпорядженні сучасних господинь є різні кухонні пристосування, що полегшують і прискорюють процес приготування їжі. Наприклад, нашим бабусям доводилося довго віддраювати посуд, в якій запікали м’ясо. А наші дружини перед тим, як відправити продукти в духовку, упаковують їх в спеціальний пакет, що зберігає всі соки виділяються і залишає деко у відносній чистоті. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найцікавіші рецепти яловичини з картоплею в рукаві.

З морквою та цибулею

Це поживна і нескладне в приготуванні блюдо однаково підходить і для дорослих, і для дітей. Тому їм можна досхочу нагодувати відразу всіх зголоднілих домочадців. Для цього вам будуть потрібні:

  • 400 г яловичої вирізки.
  • 800 г картоплі.
  • 200 мл води.
  • По 1 цибулині і моркви.
  • Сіль, каррі, прованські трави і постої масло.

Очищений, вимитий і обсушенный картоплю нарізати досить великими скибочками і злегка обсмажують на змащеній сковорідці. Після цього його перекладають у чистий посуд і з’єднують з морквою і цибулею. Все це доповнюють підрум’яненими шматочками м’яса, сіллю та спеціями, а потім поміщають в спеціальний пакет, заливають водою й герметично упаковують. Готують яловичину з картоплею в рукаві при температурі 200 0C в межах години.

З баклажанами

Це соковите і дуже ароматне блюдо обов’язково впишеться в раціон всіх, хто любить синенькі і м’ясо. Щоб власноруч приготувати його собі і своїм рідним, вам потрібно:

  • 300 г яловичої м’якоті.
  • 80 г моркви.
  • 1 кг картоплі.
  • 1 цибулина.
  • 1 зубчик часнику.
  • По 2 ст. л. сушених баклажанів і майонезу.
  • Сіль, спеції для м’яса і зелень.

Цибулю і картоплю очищають, миють, нарізують і з’єднують в глибокій мисці. У неї ж висипають подрібнену моркву, сушені баклажани, шматочки м’яса і роздавлений часник. Все це солять, приправляють, присмачують майонезом і герметично запаковують у спеціальний пакет. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C в межах сорока хвилин. Незадовго до закінчення процесу пакет акуратно проколюють, щоб з нього вийшов пар.

Читайте также:  Як приготувати литовський хліб в домашніх умовах: рецепти

З чорносливом

Це блюдо стане відмінним прикладом вдалого поєднання овочів, м’яса і сухофруктів. А доданий в нього часник надає йому особливу пікантність. Щоб приготувати його до сімейного свята, вам знадобляться:

  • 7 чорносливин.
  • 5 часточок часнику.
  • По 1,2 кг яловичини і картоплі.

Крім того, вам доведеться готувати маринад. Для цього потрібно:

  • 4 зубки часнику.
  • 4 ст. л. олії.
  • 1 ч. л. сушеного базиліка.
  • По 2 гілочки м’яти, кропу і петрушки.
  • Сіль, вода, червоний і чорний перець.

Вимите і обсушенное м’ясо шпигують часником, змазують половиною наявного маринаду і упаковують в рукав разом з чорносливом. В окремий пакет викладають картопляні скибочки і залишки соусу. Все це відправляють в духовку і піддають тепловій обробці. Готують яловичину з картоплею в рукаві для запікання при 200 0C не довше півтори години.

З солодким перцем

Це смачне і досить калорійне блюдо настільки універсально, що може бути не тільки звичайним вечерею для тісного кола людей, але й складовою святкового меню. Присутня в ньому паприка надає йому не тільки додаткову соковитість, а й приємну свіжість. А добавка у вигляді часнику робить його в міру гострим. Щоб приготувати яловичину з картоплею в рукаві, вам знадобляться:

  • 2 червоних солодких перцю.
  • 5 зубків часнику.
  • 5 картоплин.
  • 5 ст. л. сметани.
  • 500 г яловичини.
  • Сіль і приправи.

Вибрані продукти очищають від усього непотрібного, ретельно промивають, нарізають співмірними шматками і з’єднують в глибокій ємності. Після цього їх приправляють, солять, приправляють часником, змащують сметаною і перемішують. Все це пакують у спеціальний пакет і піддають тепловій обробці. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C протягом години. Після закінчення зазначеного часу пакет обережно розкривають і чекають ще п’ятнадцять хвилин.

Читайте также:  Курячі ніжки в пакет для запікання: варіанти та особливості приготування

З соєвим соусом

Це смачне і зовсім нежирне страва обов’язково сподобається любителям простої домашньої їжі. Щоб приготувати його спеціально для вечері, вам потрібно:

  • 4 часточки часнику.
  • 2 середні цибулини.
  • 4 ст. л. соєвого соусу.
  • 2 ст. л. рафінованої олії.
  • За 1 кг яловичої вирізки і картоплі.
  • Сіль і спеції для м’яса.

Для початку необхідно зайнятися м’ясом. Його зачищають від плівок і прожилок, промивають і нарізають порціонними шматками. Після цього його доповнюють рубаним цибулею, приправами, сіллю, товченим часником і соєвим соусом. Все це перемішують, прикривають харчовою плівкою і прибирають на полицю холодильника хоча б на пару годин. Після закінчення обумовленого часу промариновавшееся м’ясо з’єднують з скибочками картоплі та олією. На наступному етапі овочі і вирізку пакують у спеціальний пакет і відправляють на теплову обробку. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C до м’якості складових. Подають страву у гарячому вигляді, попередньо виклавши на красиву тарілку. А кращим доповненням до нього стануть домашні соління й скибки свіжоспеченого хліба.