Святковий салат з тушонкою з баранини з булгуром
Інгредієнти для салату:
- бараняча тушонка;
- баклажан;
- томати (черрі);
- огірок;
- базилік;
- булгур;
- маслини;
- салатні листя;
- зерна граната.
Для заправки:
- солодка гірчиця;
- майонез;
- сік лимона;
- оливкова олія.
Технологічний процес:
Маслини потрібно трохи підсушити в духовій шафі і подрібнити ножем.
Баклажани запекти, дати трохи охолонути, зняти шкірку, нарізати м’якоть кубиками.
Близько 30 г крупи булгур відварити в підсоленій воді до готовності.
Тушковане м’ясо підігріти і подрібнити.
На плоску тарілку викласти баклажани і полити їх сумішшю майонезу і гірчиці.
Зверху викласти тушонку, посипати її булгуром і маслинами.
Далі розподілити по поверхні салату нарізані огірки і помідори.
Посипати блюдо шматочками салату і гранатовими зернами.
Готовий салат полити сумішшю оливкової олії і лимонного соку.
Як бачимо, все досить просто і швидко. Та й потрібен мінімальний набір продуктів, з того, що є під рукою.
Сторінки: 1 2 3 4
