Як посмажити курку з апельсинами на сковороді? Способи приготування

Смажена курка з апельсинами на сковороді

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 45 р.;
  • рослинна олія – 25 р.;
  • курячі ніжки – 6-8 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • апельсиновий сік – 125 р.;
  • цукровий пісок – 25 р.;
  • апельсини – 2 шт.;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • суміш італійських трав;
  • біле вино – 50 р.

Також для рецепта курки з апельсинами на сковороді нам потрібно трохи теплої води і терта цедра цитрусових.

Спосіб приготування

Для того щоб отримати шалено смачне і соковите куряче м’ясо, ми повинні слідувати наступним правилам:

Читайте також:  Смачні страви з куркумою: рецепти приготування з фото
  • У сковороді для смаження з товстим дном розігріваємо рослинне і вершкове масло.
  • Промиваємо курячі ніжки в холодній воді, підсушуємо на паперових серветках і викладаємо в розпечене масло на сковорідку.
  • Готуємо на середньому вогні протягом десяти хвилин.
  • Як тільки м’ясо покриється світло-коричневою хрусткою скоринкою, знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо курку на тарілку.
  • Очищаємо цибулину від верхнього шару, нарізаємо на півкільця.
  • Подрібнюємо зубчики часникодушилкою.
  • Обсмажуємо овочі на рослинному маслі до утворення золотистого відтінку.
  • Вливаємо апельсиновий сік, біле вино, воду і додаємо трохи цедри.
  • Повертаємо м’ясо на сковорідку, присипаємо його спеціями і цукром.
  • Доводимо соус до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо страву під закритою кришкою близько півгодини.
    • Читайте також:  Суп з сочевицею і копченостями: рецепт приготування, інгредієнти, особливості

    Перед подачею до столу курку прикрашають зеленню, тонкими кружечками свіжого апельсина, чорним перцем горошком. За бажанням можна доповнити легким овочевим салатом, рисом або запеченою картоплею.

    Сторінки: 1 2