Курка з апельсинами на сковороді – дуже соковите і ароматне блюдо. У більшості випадків м’ясо готують або в духовці, або в мультиварці.

У цій статті ми розповімо, як правильно приготувати курку з апельсинами на сковороді. Ви дізнаєтеся про способи сервірування та приготування курячого м’яса з цитрусовими, часником, сиром, овочами і зеленню.

Рецепт курки з апельсином на сковороді

Необхідні продукти:

• куряча грудка – 450 грамів;
• апельсини – 2 штуки;
• рослинна олія для обсмажування;
• сіль;
• перець;
• сушені трави;
• лимон для прикраси – 1 шт.

У цьому рецепті ми будемо використовувати сковороду-гриль зі спеціальним покриттям.

Як приготувати страву?

Отже, нам необхідно виконати наступні дії:

Для початку ретельно промиваємо куряче філе в теплій воді, промокаємо паперовими рушниками і розбираємо на поздовжні скибочки.

Відбиваємо на обробній дошці молотком і натираємо спеціями.

Апельсин нарізаємо на тонкі кружечки, лимон ділимо на четвертинки.

Розігріваємо олію на сковороді-гриль, обсмажуємо з двох сторін шматочки курки і злегка припускаємо апельсини.

Прибираємо посуд з вогню і перекладаємо на блюдо красиву тарілку.

Прикрашаємо залишилися часточками апельсина і скибочками лимона. За бажанням можна додати трохи свіжої зелені кропу або петрушки. Як гарнір краще всього використати відварений рис, запечена картопля з часником або спагетті з гострим соусом.

Приготувати соус дуже просто:

Обдаємо два великих помідори окропом, знімаємо шкірку і розминаємо виделкою.

Обсмажуємо томати на сковорідці і перекладаємо в чашу блендера.

Подрібнюємо 2-3 зубчики часнику, відправляємо його до томатів і додаємо спеції за смаком. Головне – не переборщити.

Вливаємо 1 столову ложку оливкової або соняшникової олії і збиваємо отриману масу заглибним блендером. Якщо його немає – цілком підійде звичайний міксер.

Перелити соус в ємність для зберігання.

Гострий томатний соус ідеально підходить для смаженої курки з апельсинами на сковороді. Крім того, домашню заправку багато господині найчастіше використовують під час приготування піци, картоплі в горщиках і рибних страв. Помідори можна замінити на густу пасту – на ваш розсуд.

Сторінки: 1 2