Хрін вершковий: простий рецепт соусу для святкового столу

Як приготувати соус для будь-якої страви святкового столу

Помістити всі інгредієнти в чашу блендера або міксера, збийте. Якщо такої техніки на вашій кухні немає, то цілком згодиться і віночок. Тільки в такому випадку доведеться збивати довше. Вершковий хрін повинен придбати консистенцію повітряного крему.

Після цього заберіть соус, перемістивши його в спеціальний посуд або контейнер, в холодильник на ніч. Готовий соус можна подавати до столу.

Читайте також: Підлива для макаронів з свинини: інгредієнти і рецепт приготування

Натертий хрін можна доповнити буряковим соком, тоді соус придбає цікавий рожевий відтінок. Хоча по колірній гамі він підійде не під кожну подачу страви.

Ще один варіант приготування вершкового хрону

Розглянемо рецепт приготування соусу з додаванням таких інгредієнтів як яйце (2 штуки) і оцет (1 ч. л.). Супутні компоненти такі:

2 столові ложки тертого хрону;
4 столові ложки сметани;
щіпка солі.

Читайте також: Французьке тісто: рецепт і особливості приготування

Технологія приготування полягає в наступному:

Необхідно відокремити білки від жовтків.

Додати яєчні жовтки в сметану і розтерти до однорідності.

З’єднати суміш з оцтом і тертим хріном.

Проварити соус. Для цього необхідно розмістити посудину з соусом на водяній бані, підігрів, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Остудити і подавати до столу.

Найкраще цей варіант соусу поєднується з холодцем.