Приготування крему і складання медового торта

Для приготування стандартного крему з вареного згущеного молока необхідно підготувати такі продукти:

• 200 грамів вершкового масла.
• Банку вареного згущеного молока.
• Чайна ложка меду.

Принцип приготування крему полягає в декількох простих кроків:

Вершкове масло потрібно розм’якшити до певного стану. Можна в цих цілях підготувати парову лазню.

Згущене молоко поступово додавати до вершкового масла, перемішуючи масу віночком, не знімаючи майбутній крем з водяної бані.

В останню чергу додати ложку меду.

Зняти заготовку з водяній бані і збивати міксером до тієї пори, поки крем не стане легким.

Якщо приготувати крем саме таким чином, то медовий торт з вареним згущеним молоком вийде повітряним і м’яким. Потрібно залишити десерт приблизно на три години, щоб коржі просочилися і стали м’якими. Додатково наситити коржі можна за допомогою цукрового сиропу.

Сторінки: 1 2 3 4