Домашній “Бейліз”
“Бейліз” складається з трьох складових – віскі, спирт і жирні вершки. Якщо ви плануєте приготувати цей напій вдома, то цілком підійде банку згущеного молока і горілка. Інгредієнти, рецептура і пропорції можуть змінюватись, відповідно смак напоїв теж може бути різний. У чистому вигляді цей лікер дуже солодкий, тому, якщо ви не затятий шанувальник приторного смаку, ви можете змінити те, чим закушують лікер “Бейліз”.
У кулінарії цей лікер застосовують при виготовленні кремів, просочення бісквіта, додають в морозиво і кава.
Один з рецептів домашнього лікеру
Нижче представлений простий рецепт приготування лікеру “Бейліз”. За складність приготування він схожий з приготуванням яєчні. Головне мати в холодильнику базові продукти, а ґрунт для експерименту – це ваша фантазія. Лишилося тільки подбати про те, чим закушувати вершковий “Бейліз”.
Інгредієнти:
- 0,5 л горілки
- 1 банка згущеного молока
- 1 ст. л. ванільного цукру
- 300 мл вершків
- 1 ст. л. меленої кави
Спосіб приготування:
- У великій мисці збити міксером вершки і ванільний цукор;
- Додати згущене молоко і продовжувати збивати;
- Додати каву. Не варто переживати, якщо під час збивання він повністю не розчиниться;
- В кінці додаємо горілку, яка остаточно розчинить кавовий порошок;
- Перемістіть лікер в підходящу ємність і відправте настоюватися в холодильник протягом кількох годин.