Зберігання яловичини або свинини
М’ясо птиці добре тим, що готується швидко. Але часто на нього буває алергічна реакція, особливо у дітей. У цьому випадку доводиться відмовлятися від нього і переходити на молоду яловичину. Чи можна заморозити варене м’ясо в цьому випадку? Воно більш жорстке і волокниста, тому кожен день довго варити шматочки, вагою 60 г ще більш складно.
Яловичина нічим не відрізняється від курки. Добре уварене м’ясо нарізайте на порційні шматочки і заморожуйте. Окремо можна запасати і бульйон. В цьому випадку під рукою завжди буде напівфабрикат для швидкого приготування обіду.