Булочки, заплетені косами, з цукром і корицею

Склад інгредієнтів:

Борошно – 4 склянки.

Молоко – 250 мілілітрів.

Яйця – 5 штук.

Маргарин для випічки – 1/2 пачки.

Цукор – 1 стакан.

Сіль – 1/2 чайної ложечки.

Кефір – 250 мілілітрів.

Сода – чайна ложечка.

Кориця – чайна ложка.

Даний варіант приготування домашньої випічки можна віднести до найбільш простим. Тісто для булочок-косичок з цукром і корицею підготувати досить легко. Так як воно бездріжджове, час його приготування значно скорочується. Готові булочки виходять ніжними і м’якими, а кориця додає їм смаку. У цілому цей рецепт можуть взяти на озброєння ті, хто обмежений часом в силу зайнятості не може собі дозволити тривале приготування домашньої випічки.

Приготування косичок

Для початку рекомендовано включити духовку, щоб вона поступово розігрілася до необхідних для випікання двохсот градусів. Далі треба взяти ємність вище і влити в неї кефір, молоко і вбити три яйця. Всипати 2/3 склянки цукру, мелену корицю і сіль. Розмішувати до тих пір, поки всыпанные інгредієнти не розчиняться повністю. Потім на пару розчинити півпачки маргарину для випічки, дати йому трохи охолонути і влити в молочно-кефірну суміш. Перемішати і невеликими частинами просіяти борошно пшеничне в отриману суміш.

Додавши поступово всю зазначену в рецепті борошно, вимісити тісто. Дати йому “відпочити” десь хвилин двадцять і поділити на частини. Після цього кожну з них вмочити в борошно, трохи обім’яти і розрізати на три шматочки. Розкачати руками всі шматочки в джгутики і, зібравши їх по три, сплести їх них кіски і підвернути кінці. Далі спеціальним пергаментом для випікання застелити дно дека і розкласти на ньому все сплетені косички. Вибраний рецепт з фото підкаже вам, як зробити булочку-косичку.

Тепер необхідно два курячих яйця розбити в миску, добре збити кухонним віночком. Далі взяти пензлик і ретельно змастити всі викладені на деку булочки-кіски збитими яйцями. Вологі булочки відразу ж посипати цукром і помістити для випікання в досить розігріту духовку. Тридцяти п’яти хвилин буде цілком достатньо для того, щоб відправлені в пекти булочки-кіски добре пропеклися і вкрилися рум’яною скоринкою.

За бажанням разом із цукром булочки можна посипати також ще і меленою корицею. Ще один інгредієнт, який можна використовувати для прикраси, – це білий або для контрасту чорний кунжут. Деко з запашними булочками-косичками витягти з духовки, а готову домашню випічку перекласти з нього на блюдо і подати після охолодження до сімейного чаювання.

Сторінки: 1 2 3 4