Процес приготування
Для початку філе промивають, ріжуть кубиками. Обсмажують м’ясо до рум’яності на рослинному маслі. Посипають сіллю і перцем. Після знімають з вогню.
На іншій сковороді вершкове масло розтоплюють. Цибулю дрібно ріжуть, відправляють на сковороду. Тушкують до м’якості. Всипають борошно і дуже ретельно розмішують, щоб не утворювалися грудочки. Тонкою цівкою вводять вершки. Помішують. Приправляють за смаком. Вводять суцвіття брокколі. Тушкують разом п’ять хвилин. Потім додають шматочки індички.
Тушкують під кришкою брокколі з індичкою близько десяти хвилин. Після знімають і розкладають по порційних тарілках. В якості додаткового прикраси можна використовувати листочки свіжої зелені.
Запіканка з індичкою та овочами
Для того щоб приготувати цю апетитну запіканку з брокколі та індичкою, потрібно взяти:
- 500 грам філе;
- 350 грам брокколі;
- 150 грам стручкової квасолі;
- головку цибулі;
- 150 грам сметани з жирністю 20 відсотків;
- три столових ложки рослинного масла;
- 150 грам твердого сиру;
- спеції за смаком.
В якості спецій чудово підходить мускатний горіх, будь сушені трави, а також готові суміші для м’яса або птиці.
