Різноманітні торти передбачають різне оформлення. Один з найпростіших способів оформити будь торт або тістечко – це глазур на основі шоколаду або какао. Рецептів приготування досить багато, деякі рецепти по праву вважають фірмовими або сімейними, так як вони перевірені роками. Дзеркальна шоколадна глазур для торта – це прикраса, яке допомагає зробити будь-який десерт ще більш ошатним без особливих інгредієнтів. Вона може бути на основі сиропу глюкози, який набувають в спеціалізованому магазині, а може бути просто з какао, води і цукру. Кожен варіант заслуговує уваги.
Проста глазур: смачно і красиво
Цей рецепт вважається одним з найпростіших. Для нього не потрібно багато різноманітних інгредієнтів, все є під рукою. При цьому і приготування не займає багато часу і не забирає багато сил.
Для приготування шоколадної глазурі для торта з какао потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 100 грам цукрового піску;
- 2 столові ложки какао, потрібно брати з гіркою;
- 50 грам вершкового масла;
- 50 мл води.
Цукор заливають водою, злегка розмішують. Встановлюють ємність в мікрохвильовку і ставлять на пару хвилин при потужності 1000 Вт. Виймають сироп, знову розмішують. Відправляють ще на пару хвилин.
Масло з’єднують з какао, розмішують. Гарячий сироп партіями вводять до маслу і розмішують. Якщо хочеться більш густу глазур, то просто потрібно додавати не весь сироп. У процесі можна регулювати густоту дзеркальної шоколадної глазурі для торта. Наносять глазур на торт, коли вона ще тепла.
