Випікання пишного бісквітного коржа

При виконанні наступного кроку необхідно дотримуватись такої послідовності:

Тесту виходить досить багато, тому його рекомендується розподілити між двома формами діаметром 18-20 див. Зробити це можна, використовуючи кухонні ваги.

Дно рознімних форм застелити пергаментом, бічні стінки змащувати не потрібно.

Поставити форми з тестом на середній рівень розігрітій духовки.

Випікати шоколадні бісквіти зі сметаною 30 хвилин. Готовність перевірити соломинкою, яка повинна виходити з тіста сухий.

Дати бісквіту охолонути у формі, після чого видалити пергамент і перекласти їх на решітку догори дном. Залишити в такому вигляді до повного охолодження.

Як зробити бісквіт краще?

Не всі господині вміють готувати пишний шоколадний бісквіт. Але за рецептом на сметані він виходить дуже високим. Причому збивати інгредієнти міксером, в тому числі і яйця, зовсім необов’язково. Досить не забути покласти в тісто сметану і розпушувач.

А щоб бісквіт вийшов ще краще, при його приготуванні слід врахувати один секрет. Після того як кожен корж, викладений на решітку, остаточно охолоне, їх потрібно загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на ніч. Щогодини в холоді робить бісквіт ще більш вологим і смачним. В харчовій плівці його можна спокійно зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9