Таке блюдо, як солянка з додаванням сосисок, доведеться дуже до речі, коли в холодильнику немає нічого м’ясного, а часу на приготування дуже мало. Тобто це гаряче смачне блюдо можна зробити приблизно за 30 хвилин, при цьому воно вийде ароматним, апетитним і економним, до того ж неодмінно буде до смаку будь-якого гостя та члена сім’ї.

Класична солянка з сосисками

Для приготування цього смачного і ситного страви нам знадобиться:

• картопля – 2 шт.;
• сосиски – 6 шт;
• солоні огірки або корнішони – 250 г;
• цибулина ріпчаста – 1 шт.;
• одна морквина;
• томатна паста – 2-3 ст. л.;
• лимонні часточки – 2 шт.;
• вода – 2,6 л;
• сіль – за смаком;
• оливки – за бажанням.

Процес приготування

Солянка з сосисок готується наступним чином.

Картоплю чистимо, ріжемо на невеликі кубики і відправляємо на плиту варитися до готовності.

Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю, моркву натираємо на терці, пасеруємо на соняшниковій олії.

До цибулі і моркви за пару хвилин до готовності додаємо томатний соус, солимо. Можна також покласти трохи вершкового масла для смаку.

Нарізаємо огірки і теж відправляємо в піджарку (все залежить від особистих переваг, корнішони цілком можна додати прямо в готовий суп).

Коли до повного приготування картоплі залишиться приблизно 10 хвилин, поміщаємо до нього нарізані сосиски і оливки, щоб вони трохи зварилися.

Після цього туди ж кладемо готову піджарку і лимонні дольки.

Недовго тушкуємо страву на маленькому вогні. Після цього воно приготовлено, можна подавати до столу. В якості заправки чудово підійде сметана.

Рецепт солянки з сосисками і капустою

Такий рецепт широко поширений здебільшого через привабливого смаку і нескладного процесу приготування. При готуванні такий солянки з додаванням сосисок можна замість томатного соусу додати свіжі помідори, а для додання пікантного смаку можна використовувати в якості компонента гострий перчик і часник.

Інгредієнти

Для приготування солянки з сосисок потрібно:

• сосиски – 6 шт;
• качан капусти – середніх розмірів;
• морква – 1 шт.;
• цибулина ріпчаста – 1 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• помідори – 2 шт.;
• перець мелений чорний – за смаком;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• масло рослинне для обсмажування;
• зелень за бажанням:
• сіль – за смаком.

Готуємо солянку

Процес приготування капустяної солянки з сосисок:

Спочатку ретельно капусту промиваємо, видаляємо тьмяне і зіпсовані листя і висушуємо. Потім нарізаємо дрібною соломкою.

Після цього готуємо овочі, що залишилися. Моркву і цибулю ретельно миємо й чистимо. Потім моркву подрібнюємо за допомогою великої терки, а цибулину ріжемо на невеликі кубики. Промиваємо томати, висушуємо і ріжемо маленькими шматочками або гуртками. Чистимо зубчики часнику і подрібнюємо.

Дрібно ріжемо сосиски. Глибоку нагріваємо сковороду, додаємо олію, кладемо туди спочатку нарізану цибулю, який пасеруємо до золотистого відтінку, потім моркву і сосиски. Смажимо близько 10 хвилин до м’якості і підрум’янення компонентів.

Тепер до обсмаженою овочам і сосисок відправляємо тушкуватися капусту до її приготування, постійно помішуючи. Після все, що знаходиться в сковороді, солимо і перчимо. Можна додати в блюдо будь-які приправи на свій розсуд.

Томатний соус перемішуємо з водою і заливаємо в сковорідку. Все розмішуємо і кладемо туди часник і томати.

Промиту зелень подрібнюємо і кладемо в сковороду за кілька хвилин до повного приготування солянки. Потім прибираємо її з плити і, попередньо накривши кришкою, даємо їй настоятися ще близько 7-10 хвилин. Тепер наша апетитна і смачна капустяна солянка з сосисок повністю готова. Розкладаємо її порційно на тарілки, можна злегка посипати перцем і зеленню і подавати на стіл зі сметаною.

Приємного апетиту!