Нерідко для учасників галасливої вечірки ранок настає сумна розплата: в очах темніє, голова гуде, в шлунку діється неймовірне. Як можна швидко привести себе в порядок? У цьому допоможе похмільний суп – блюдо, створене саме для такого випадку. Якщо хтось вважає, що в подібному стані є абсолютно неможливо – вони помиляються. Всього лише кілька ложок гарячого наваристого супу – і ви зрозумієте, що ваш знесилений організм потребує саме в цій облегчительной фуд-терапії. Вперше чуєте про таке? У статті представлено кілька популярних рецептів похмільних супів з фото.
Про лікувальному впливі страви
Похмільний суп необхідний для компенсування нестачі мінералів і вітамінів – наслідки алкогольного отруєння. Вживання цієї страви дає людині відродження сили і бадьорості. Якщо коротко, цілюща дія похмільного супу полягає в наступному: їм усуваються результати зневоднення, розріджується згущена кров, відновлюється втрачений в результаті контакту організму зі спиртним баланс електролітів. Це блюдо має бути поживним і злегка гострим: насиченими складовими успішно зв’язуються продукти алкогольного розпаду, а гострими вони виводяться з організму.
За умови виникнення похмільного синдрому їжа не повинна дратувати систему травлення. Особливо це відноситься до людей із захворюванням шлунково-кишкового тракту, для яких шкідливе вживання підсилювачів смаку і спецій. Відмінністю похмільного супу є мінімальна кількість присутніх спецій. Іноді неприємні післясвяткові симптоми бувають дуже болісними. При цьому в рецепт похмільного супу рекомендується додавати яйця (сирі або відварені) і трохи алкоголю (пиво). Зазвичай для приготування цього першого страви використовуються:
- лавровий лист;
- насіння кмину;
- чорний або червоний перець (за умови, що відсутні аномалії серця).
