Сьогодні пропонуємо приготувати дуже ситне, смачне і швидке страва, рецепт якого можна використовувати як для святкового, так і буденного вечері. На порядку денному – минтай з картоплею в мультиварці. Тушкована риба з овочами – це завжди безпрограшний варіант для господині. А кухонні помічниця, мультиварка, дозволить ще й заощадити час, що для сучасних зайнятих дам важливо.

Список необхідних інгредієнтів

Щоб приготувати це смачне і просте блюдо, необхідно взяти такі продукти:

• 6 картоплин;
• три помідори (середнього розміру);
• 600 грамів філе минтая;
• ріпчаста цибуля;
• чотири ложки (столові) рослинного масла;
• щіпка солі;
• кілька ложок сушеного кропу (можна замінити будь свіжою зеленню);
• перець чорний мелений;
• 120 г сметани;
• 80 г твердого сиру (за бажанням).

Попередня підготовка продуктів

Щоб приготувати філе минтая з картоплею в мультиварці, необхідно приділити деякий час підготовчих заходів. «Кухонна помічниця», звичайно ж, більшу частину роботи зробити сама, але і господиня повинна трохи попрацювати. По-перше, необхідно очистити від шкірки бульби картоплі, нарізати їх на тонкі кружечки. Перекладаємо картоплю в невелику ємність. Додаємо туди улюблену приправу для овочів, а також сіль і трохи чорного меленого перцю. Перемішуємо. Картоплю залишаємо маринуватися, поки будуть готуватися інші овочі.

На другому етапі займаємося ріпчастою цибулею і томатами. Лук очистимо, поріжемо на півкільця. Помідори необхідно добре промити, розрізати навпіл, видалити хвостик, а потім кожну половинку нарізати на тонкі слайсы.

По-третє, жоден рецепт минтая з картоплею в мультиварці не обійдеться без риби. У більшості випадків минтай продається замороженим. Розморожувати його за допомогою мікрохвильової печі не рекомендується. Краще заздалегідь дістаньте рибу з морозилки, нехай розморожується в природних умовах. Після розморожування минтай нарізаємо на порційні шматочки. Якщо ви будете використовувати в рецепті минтая з картоплею в мультиварці твердий сир, то його теж заздалегідь потрібно буде потерти на крупній тертці.

Приготування

Коли всі необхідні інгредієнти підготовлені, приступаємо до приготування страви. На дно чаші «кухонної помічниці» наливаємо невелику кількість соняшникової олії. Перекладаємо маринований картоплю в каструлю. Посипаємо невеликою кількістю сиру (1/3 від загальної маси). Наступним шаром викладаємо цибулю. Тепер прийшла черга рибних шматочків. Зверху рибу також посипаємо частиною сирної маси. Далі буде йти шар помідорів. Його також необхідно буде перекрити сиром.

У невеликому склянці змішуємо рідку сметану, сушену зелень і трохи солі. Цією сумішшю заливаємо овочі та рибу. Закриваємо кришку. Готується минтай з картоплею в мультиварці на режимі «Випічка» або «Суп». Час приготування становить від 45 до 50 хвилин в залежності від моделі мультиварки.

Поради

Замість минтая можна використовувати пангасіус філе окуня або червону рибу (лосось).

Для більш пікантного і яскравого смаку можна додати дрібно порубаний часник або кілька кружечків перцю чилі.

Щоб зробити блюдо дієтичним, замість сметани беріть нежирний йогурт, а якщо хочеться приготувати ситний минтай з картоплею в мультиварці, використовуйте домашній майонез.

Для тих, хто дотримується правильного харчування чи дотримується дієти, рекомендуємо використовувати насадку для приготування страв на пару. Принцип приготування точно такий же, як було описано вище, тільки сметана додається в картоплю на етапі маринування, а не поливається зверху в кінці збірки страви.

І пам’ятайте, чим більше свіжої або сушеної зелені ви будете використовувати, тим пахучіше і смачніше вийде тушкована в мультиварці риба.