Коктейль “Сайдкар” являє собою в принципі всім знайомий сауер, тобто поєднання цитрусового соку і алкоголю, але перший має більш хороший баланс між інгредієнтами. Взагалі, назва коктейлю на російську мову перекладається як “мотоциклетна коляска”. Але як це назва відноситься безпосередньо до напою?
З історії коктейлю “Сайдкар”
Де саме був створений напій, до цих пір невідомо, але ясно, що це сталося, чи в Парижі, чи в Лондоні. Як правило, більшість людей схильні вважати, що в першому місці, а саме в готелі “Рітц”. Його придумав бармен, який захотів здивувати чимось бувалого офіцера, який брав участь у Другій світовій війні. Чоловік постійно роз’їжджав на мотоциклі з коляскою, саме тому з’явилося таке назва коктейлю – “Сайдкар”.
Існує і протилежна точка зору. Якийсь бармен в Лондоні Пет МакГарри працював в Bucks Club, де і придумав свій напій. А назва така коктейль отримав, тому що спеціальна ємність, куди виливали залишки інгредієнтів, називалася Sidecar.
У будь-якому випадку ніхто не впевнений на 100 % хоч в одній гіпотезі. Точно відомо одне – це рік появи напою. Він з’явився в 1922 році, причому це було записано в спеціальній книзі барменів і в Лондоні, і в Парижі.
Класичний рецепт коктейлю
Необхідні інгредієнти:
Важливо приділяти увагу коньяку, щоб напій був якісним, відповідно, дорогим. Якщо брати дешевий варіант, то коктейль “Сайдкар” вийде не дуже смачним. Також апельсиновий лікер краще брати фірми “Куантро” або “Тріпл Сек”. Сік, природно, тільки свіжовичавлений.
Спочатку можна надати красивий зовнішній вигляд майбутнього коктейлю. Для цього краю келиха змочують лимонним соком, а потім їх поміщаємо в цукор. Також це відмінно підсолоджує напій.
Потім в шейкері потрібно перемішати коньяк, лікер, сік і лід. Отриману рідину треба через невелике ситечко вилити в приготовлену ємність.
Коктейлі з коньяком в домашніх умовах можуть бути різноманітними, причому їх приготування займе кілька хвилин при наявності потрібних інгредієнтів і матеріалів.
Коньяк з шампанським
Такий напій з’явився досить давно, в XIX столітті, але, незважаючи на це, він як і раніше популярний серед багатьох людей.
Для початку потрібно підготувати 20 мл коньяку, 100 мл шампанського, кілька квадратиків коричневого цукру, а також кілька крапель гіркої настоянки.
Щоб приготувати такий простий алкогольний коктейль в домашніх умовах, необхідно незначна кількість обраної настоянки капнути на цукровий кубик, причому зробити це потрібно вже безпосередньо в келиху. Після вже наповнюємо ємність коньяком і шампанським. Виходить дивовижний коктейль, яким можна порадувати кожного гостя.
Коктейль “Олександр”
Спочатку напій розроблявся для того, щоб порадувати дружину англійського короля. Як можна здогадатися, її звали Олександра. Через наявність у складі досить міцного інгредієнта коктейль більшою мірою вживали чоловіки, тому і почав називатися “Олександр”.
Інгредієнти:
Готувати його дуже просто, так як необхідно просто перемішати інгредієнти в шейкері, а потім процідити через ситечко рідина.
Коньяк з колою
Такий варіант напою складно назвати коктейлем, але, незважаючи на це, він ним є. Для того щоб його зробити, потрібен коньяк, а також “Кока-Кола”. Можна додати лід, коли напій буде замішаний в склянці.
“Шоколадні сни”
Дуже цікавий напій, який відмінно підходить дівчатам. За смаком він порівняємо з вершковим морозивом.
Потрібно приготувати для коктейлю 30 мл коньяку, 30 мл вершків з підвищеною жирністю, 30 мл шоколадного лікеру, лід.
Готується напій шляхом збивання інгредієнти в блендері.