Пиріг – це відмінний спосіб порадувати рідних або раптово наскочили гостей. Говорячи про швидких борошняних виробах, першим називають заливний пиріг на майонезі з рибними консервами. Блюдо настільки просте в приготуванні, що впорається з ним навіть новачок. У статті зібрані кілька рецептів, які ми зараз детально розглянемо.

Як самостійно приготувати майонез

Так як мова піде про холодці пирозі на майонезі і з рибними консервами, і не кожна господиня вважає за краще використовувати магазинний продукт, розглянемо, як приготувати білий соус в домашніх умовах.

Необхідні інгредієнти для класичного рецепту:

• 150 мл соняшникової олії (без запаху);
• одне яйце;
• 30 мл лимонного соку;
• ½ Чайної ложки готової гірчиці;
• сіль і цукор за смаком.

Приготування:

Добре збивають яйце.

Не зупиняючись, всипають цукор і сіль, а також гірчицю.

За бажанням можна додати чорний мелений перець.

Коли компоненти перемішалися, вливають сік і масло, невеликими порціями.

Процес збивання продовжують до тих пір, поки маса не загусне.

Ніжний заливний пиріг на майонезі з рибними консервами

З чого складається борошняне блюдо:

• два яйця;
• по 150 мл майонезу і сметани:
• ¼ Кг борошна;
• три картоплини;
• невелика цибулина;
• ½ Ч. л. соди;
• баночка будь-яких рибних консервів.

По класичному рецепту пиріг готується так:

У глибокій мисці з’єднують сметану, майонез, яйця, соду, борошно і вимішують тісто. Воно повинно вийде консистенції сметани.

З риби зливають масло і розминають її, для цих цілей використовують вилку.

Обчищену картоплю натирають на тертці, цибулю дрібно шаткують.

Починають формувати заливний пиріг на майонезі з рибними консервами. У спеціальну форму вливають половину тіста.

Розкладають рибу, поверх картопля, останній шар – цибуля.

Всі укладені продукти заливають рештою тестом.

Готують чверть години при температурі 180 °C.

Заливний пиріг з консервованою рибою, цибулею і морквою

Необхідні продукти:

• 50 мл майонезу;
• 100 г борошна;
• 125 мл сметани;
• два невеликих яйця;
• 5 г розпушувача і стільки ж солі;
• 15 г цукру;
• баночка консервів;
• морковина і цибулина.

Інструкція по приготуванню:

Добре збивають яйця, всипають сіль і цукор. Коли маса спінилася можна додавати розпушувач, майонез і сметану. Ретельно перемішують, всипають потроху борошно і вимішують тісто рідкої консистенції.

Цибулю і моркву довільно шаткують, після чого пасерують на соняшниковій олії.

Смажені овочі змішують з рибою.

Половину тіста вилити у форму, рівномірно розподіляють начинку і заливають решти борошняною сумішшю.

Готують 30 хвилин, температура не повинна перевищувати 180 °C.

З рисом

Список необхідних продуктів:

• два невеликих яйця;
• по 125 мл сметани і майонезу;
• 200 г борошна;
• банку консервів;
• 50 г рису.

Покроковий рецепт холодцю пирога з рибою і рисом:

Яйця збивають разом з сіллю. Вливають сметану, майонез і невеликими порціями додають борошно. Замішують рідке тісто.

Рис відварюють у присоленной воді, рибу – розминають виделкою. Підготовлені продукти змішують.

У форму вилити половину майонезного тіста, розподіляють начинку і заливають решти борошняною сумішшю.

Готують півгодини, температура нагріву 180 °C.

Як приготувати смачний пиріг в мультиварці

Необхідні компоненти:

• 200 мл кефіру;
• 150 мл майонезу;
• п’ять яєць;
• 300 г борошна;
• 5 г соди;
• банку консервів;
• цибулина.

Інструкція приготування заливного пирога з консервами на майонезі в мультиварці:

У глибокій тарілці змішують кефір, майонез, добре перемішують.

Додають соду, сіль, два збитих яйця, борошно і замішують рідке тісто.

Залишився яйця відварити і нарізати дрібними кубиками. Такими ж шматочками цибулю шаткують. Рибу розминають виделкою. Підготовлені компоненти змішуються.

Спеціальну ємність змащують вершковим маслом і присипають панірувальними сухарями.

Акуратно вливають половину тіста, розподіляють начинку і заливають рештою борошняною сумішшю.

Встановлюють програму «Випічка» на 60 хвилин.

Через півгодини від початку приготування відкривають кришку і виделкою роблять кілька проколів, закривають і продовжують готувати.

Після звукового сигналу залишити пиріг на десять хвилин.

Корисні поради

Щоб кісточки не відчувалися в готової випічки, не лінуйтеся повністю їх прибирати.

Якщо для начинки рибу змішують з іншими компонентами (рис, яйця і т. д.) масло можна не зливати.

Щоб пиріг вийшов повітряний, яйця збиваються окремо. Робиться це таким чином, спочатку збивають в піну жовтки з рідкою основою (сметаною або майонезом), білки в окремій ємності і тільки потім продукти змішуються.

Щоб лук був смачніший, перед додаванням в начинку його необхідно трохи обсмажити.

Щоб пиріг не черствів тривалий час, відразу після приготування полийте його розтопленим вершковим маслом.

Смачну скоринку можна зробити звичайним сиром, для цього за десять хвилин до повної готовності вгору пирога посипають тертим продуктом.

Щоб зробити смачний рибний пиріг, не треба мати особливих кулінарних навичок. Підібрані в цій статті рецепти з покроковими інструкціями допоможуть розібратися в приготуванні. Готуйте для своїх близьких з легкістю і задоволенням.