Варіант з куркою і пармезаном
Рулетики з куркою і пармезаном – це гарна легка закуска з гострим присмаком. Це одна із самих смачних начинок для лаваша. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 1 грудка куряча без кісток і шкіри;
- 480 грамів вершкового розм’якшеного сиру;
- півтора склянки тертого сиру Моцарелла;
- чверть склянки сиру Пармезан;
- склянка томатного соусу для макаронів;
- половина ч. л. сушеного базиліка;
- половина ч. л. сушеної петрушки;
- чверть ч. л. цибульного порошку;
- чверть ч. л. солі;
- 1/8 ч. л. перцю;
- свіжа нарізана петрушка (для прикраси).
Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Курячу грудку розріжте навпіл уздовж, щоб отримати 2 великих тонких шматочка. Приправити обидві сторони сіллю і перцем. Готуйте від 3 до 4 хвилин на кожній із сторін, поки вона не перестане бути рожевою. Зніміть з вогню і перекладіть на обробну дошку. Остудіть.
Як тільки курка охолоне, наріжте її кубиками. У вас повинно вийти близько 2 склянок готового продукту.
У середній мисці використовуйте велику ложку або гумову лопатку, змішайте вершковий сир, Моцарелу і пармезан до однорідності. Додайте до цієї суміші курку, соус для пасти, сушений базилік і петрушку, цибульний порошок, сіль і перець. Змішати до однорідного стану.
Покладіть корж на рівну поверхню. Розкладіть по ній суміш рівним товстим шаром. Акуратно скрутіть рулет. Охолодіть виріб протягом 20 хвилин, щоб все просякло – це полегшує нарізку.
Використовуйте гострий ніж, корж розріжте на 8 рівних частин. Покладіть рулетики розрізаною стороною вгору на блюдо. Посипте трохи свіжої петрушки для прикраси. Подавайте негайно або накрийте харчової плівкою і зберігайте в холодильнику до готовності до вживання.